Bagi pendatang baru dalam peternakan, mungkin berita bahwa sapi datang dalam berbagai ras dan tren yang berbeda. Jadi, ada breed yang dipelihara khusus untuk disembelih, yang paling berharga di dalamnya adalah daging. Artikel ini akan fokus pada kelompok ternak seperti sapi perah. Mereka berbeda dalam hal penampilan dan dalam hal produktivitas. Setiap breed memiliki kelebihan dan kelebihannya sendiri, yang akan diuraikan nanti.
Sapi perah
Apa yang perlu Anda ketahui tentang beternak sapi perah
Di Rusia, sapi perah cukup luas. Mereka dibedakan oleh disposisi yang tenang dan bersahaja dalam konten. Ini adalah hewan yang lebih suka menjalani kehidupan yang tenang dan terukur dengan stres dan berjalan minimum. Tempat favorit bagi ruminansia perah adalah padang rumput hijau, yang penuh dengan tumbuhan. Sapi dapat merumput di daerah yang kaya selama berjam-jam, bergerak ke daerah di mana rumput tetap tidak tersentuh.
Patut dicatat bahwa sapi, meskipun dianggap sebagai hewan kawanan, tidak akan mengikuti naluri secara membabi buta. Dia mungkin terpisah dari kawanan, bergantung pada pengalaman dan intuisinya sendiri, jika hewan memiliki satu prinsip.
Setiap orang, bahkan anak kecil, mengasosiasikan seekor sapi hewan dengan susu, dan hanya dengan daging sapi yang berair. Indikator produksi susu secara langsung tergantung pada apa dan bagaimana sapi makan. Itulah sebabnya dokter hewan dengan yakin menyatakan bahwa sapi memiliki sistem pencernaan yang paling kompleks di antara semua sapi. Tercatat bahwa dalam sehari, jenis ternak ruminansia makan sekitar satu sen pakan rumput atau campuran, sambil memberikan sekitar 20 liter susu segar untuk satu hasil susu.
Jika Anda meyakini ulasan para peternak, sapi perah hanyalah anugerah bagi peternak, karena tidak memerlukan perhatian khusus. Kondisi paling penting yang harus dipenuhi tidak diragukan lagi adalah ketersediaan pakan segar yang konstan. Jika dilakukan, dengan probabilitas tinggi tidak akan mungkin untuk melihat sapi yang sakit, karena sapi perah dibedakan oleh kekebalan yang baik. Kita sekarang beralih ke deskripsi karakteristik yang paling umum dari breed sapi perah.
10 Sapi Perah Teratas
Apa pun jenis sapi yang akan mendatangkan untung besar, penghasilan di desa dengan susu
Trah sapi perah. Pameran Golden Autumn-2015
Sapi jenis Belanda
Spesies sapi perah ini dikembangkan sekitar 1000 tahun yang lalu. Aman untuk mengatakan bahwa sapi Belanda lah yang melahirkan banyak ras modern, yang akan dijelaskan di bawah ini. Ada penelitian baru-baru ini yang mencatat fakta bahwa gen sapi Belanda ada di setiap jenis sapi perah dan bahkan di beberapa perwakilan daging sapi. Terlepas dari popularitas tersebut, sapi tidak dapat membanggakan rekor produksi susu, indikator rata-rata mereka hanya 6 ribu liter per tahun kalender.
Dari luar, hewan ini memiliki kemiripan langsung dengan jenis susu lain - sapi Kholmogory. Namun, jika Anda melihat lebih dekat, Anda dapat melihat bahwa bintik-bintik pada mantel lebih jelas dan lebih akurat. Jenis ternak ini telah mengalami beberapa perubahan penampilan selama seluruh periode dari breed. Jadi, punggung tetap lurus dan lebar, bagian belakang tubuh kuat, berkembang dengan baik, anggota tubuh simetris, tanpa massa otot yang jelas.
Harus dikatakan secara terpisah bahwa perwakilan dari breed Belanda dianggap matang awal, yaitu, mereka menambah berat badan dengan cukup cepat. Sudah pada usia 6 bulan, betina dapat memiliki berat sekitar 160 kg, dan per tahun - setidaknya 300. Untuk pertama kalinya, betina dari keturunan Belanda dilindungi pada usia tidak lebih awal dari 15-20 bulan, hanya selama periode ini hewan tersebut dapat dianggap dewasa. Pada saat ini, seekor sapi dapat memiliki berat sekitar 580 kg, seekor sapi jantan dapat mencapai berat minimal 750 kg. Pada saat yang sama, anak sapi lahir cukup rapuh dan miniatur dengan berat sekitar 35 kg.
Cukup sering, seekor sapi Belanda dan seekor lembu diizinkan untuk makan daging. Dari satu bangkai, Anda bisa mendapatkan hingga 53% dari produk daging, dan jika Anda beruntung, maka 60%.
Sapi Holstein berkembang biak
Trah ini berasal dari Amerika. Pekerjaan pemuliaan dilakukan pada abad ke-17 yang jauh, berdasarkan sapi Belanda. Trah ini dibedakan oleh indikator produktivitas susu yang sangat baik, serta kandungan lemak yang dimasukkan secara genetik (setidaknya 3,8%). Untuk satu tahun kalender, Anda dapat memerah susu sekitar 7 ribu liter susu terbaik, asalkan sapi diberikan dengan kondisi normal.
Fitur apa lagi yang dimiliki trah ini?
- Berat hidup tinggi.
- Pertambahan berat badan yang cepat pada hewan muda dengan pemeliharaan normal.
- Kesehatan yang luar biasa - hewan-hewan ini jarang sakit.
Perlu juga mengatakan beberapa kata tentang karakteristik eksternal, yaitu eksterior:
- Ini adalah jenis ternak yang cukup besar dengan sistem otot yang dikembangkan.
- Kerangka itu besar dan berat.
- Warna bulunya putih dengan adanya bintik-bintik hitam besar berwarna hitam.
- Kepala itu ringan dan sempit.
Jika Anda berpikir untuk membeli hewan seperti itu, ada baiknya mencari tahu indikator produksi susu apa yang bisa diharapkan. Selama setahun Anda dapat mengumpulkan tanaman susu dalam jumlah sekitar 5.100 liter.
Sapi hitam dan putih
Subspesies ini dilahirkan relatif baru, dianggap sebagai salah satu spesies termuda. Pekerjaan dilakukan pada abad ke-20 baru-baru ini, sementara seekor sapi Belanda dikawinkan dengan breed lokal, meningkatkan produktivitas mereka. Hasil pengembangan adalah sapi hitam dan putih, yang senang dengan hasil susu yang baik.
Perlu juga dikatakan bahwa, karena fakta bahwa pekerjaan itu dilakukan di zona iklim yang berbeda dari bekas Uni Soviet, ada beberapa spesies hewan yang biasanya ditemukan untuk dipelihara dan berkembang biak di daerah-daerah tersebut:
- Pusat Federasi Rusia;
- Distrik Siberia;
- Ural.
Pada saat yang sama, tidak dapat dikatakan bahwa perbedaan antara ketiga subspesies itu sangat besar, kita hanya dapat berbicara tentang sedikit perbedaan dalam ukuran. Namun, jika kita berbicara tentang kemampuan beradaptasi terhadap makanan baru, kondisi kehidupan, dan perubahan lainnya, sapi hitam-beranak yang paling mudah mentransfer periode ini.
Sapi stepa
Sapi ini dapat ditemukan di banyak wilayah, tetapi paling sering - di Donbass, di selatan Ural, serta di wilayah Rostov. Jika Anda mendapatkan burenka seperti itu, susu akan diekstraksi hampir dengan mudah, karena hewan itu sangat bersahaja.
Stepa, atau red-steppe, jenis sapi muncul, berkat karya ahli zootechnicians Ukraina, yaitu, di wilayah Ukraina. Setelah itu, para ilmuwan Barat sudah terlibat dalam persilangan hewan-hewan Ukraina dengan breed-breed lokal, meningkatkan indikator produksi susu mereka. Ini bukan untuk mengatakan bahwa hasil susu memecahkan rekor: sekitar 4.000 liter biasanya dikelola untuk dipanen per tahun, ini bukan indikator produktivitas tertinggi.
Anda dapat membedakan seekor sapi dengan warna kulit yang khas, yang berkisar dari raspberry merah hingga gelap. Hewan itu cukup bersahaja dalam memelihara dan berkembang biak.
Yaroslavl berkembang biak dari sapi perah
Varietas ini dianggap salah satu yang paling populer di antara breed sapi perah di Rusia, karena memberikan rekor produksi susu. Setelah menghabiskan satu waktu untuk pembelian hewan, Anda dapat mengharapkan untuk menerima lebih dari 6.000 liter susu segar segar setiap tahun. Dalam hal ini, Anda tidak perlu menggemukkan hewan secara khusus atau mengambil makanan khusus. Terlebih lagi, burenka semacam itu mengkonsumsi sejumlah kecil pakan.
Penampilan hewan menunjukkan warna bulu hitam dengan adanya bintik-bintik besar yang cerah merah atau coklat. Tubuhnya memiliki struktur memanjang, meskipun anggota tubuhnya lebih biasa dan pendek. Juga, setelah memeriksa ambing lebih dekat, Anda akan melihat bahwa puting di depan lebih lebar dari yang di belakang.
Aishir berkembang biak dari sapi
Karakteristik khas pertama dan, pada saat yang sama, keuntungan dari jenis ini adalah bahwa hewan-hewan ini dianggap dewasa awal. Pertama kali anak sapi perah dilahirkan untuk betina sekitar 2 tahun, ini adalah usia yang cukup dini untuk seekor sapi. Berkat genetika. tempat ideal bagi sapi Ayshir untuk hidup adalah di wilayah Amerika atau di utara Eropa, iklim inilah yang ideal untuk jenis ini.
Seringkali, sapi dan sapi Ayshir dibiakkan tidak hanya untuk produksi susu, tetapi juga untuk digunakan lebih lanjut untuk daging, yaitu untuk disembelih. Ada penjelasan yang sepenuhnya logis untuk ini, karena perwakilan dari jenis ini dengan cepat bertambah berat, sudah pada usia satu tahun, seekor anak sapi dapat memiliki berat sekitar 3 centners. Juga, daging hewan memiliki karakteristik rasa yang baik dan memiliki struktur yang indah. Sejauh menyangkut susu, sapi muda membawa sekitar 5.000 liter per tahun, asalkan dia menerima makanan yang cukup sepanjang tahun dan makanannya diperkaya dengan vitamin dan mineral.
Coklat Latvia
Arah hewan ini ditentukan pada tahap pengembangbiakan, meskipun saat ini masih lazim untuk mengklasifikasikan sapi lebih sebagai orientasi campuran, yaitu, untuk jenis daging dan susu, karena daging yang diperoleh benar-benar berair dan enak. Hewan yang berkembang biak memiliki warna kemerahan, dengan kehadiran warna hitam di telinga, kuku, dan juga lebih dekat ke tulang dada.
Sepanjang tahun, Anda dapat mengandalkan panen setidaknya 5 ribu kg susu. Harus dikatakan bahwa indikator rasa dianggap sebagai salah satu yang paling sukses dan diucapkan. Adapun kandungan lemak, indikatornya berkisar dari 3 hingga 3,7%.
Tagil cow
Seekor sapi muncul di wilayah Ural sebagai hasil dari kawin silang lokal dan, tentu saja, keturunan sapi perah Belanda. Dalam produksi susu, hewan-hewan ini sangat populer karena fakta bahwa mereka menghasilkan susu lebih lama daripada ras lain. Rata-rata, seekor sapi dianggap bekerja selama sekitar 2 dekade, selama periode yang sama ia dapat membawa anak sapi.
Salah satu fitur dari pakaian yang dideskripsikan adalah bahwa Burenka membawa cukup susu berlemak - setidaknya 5%. Memerah susu bisa menjadi hal yang fantastis, jadi ini adalah salah satu ras sapi perah paling banyak. Ada bukti bahwa satu sapi Tagil memberi lebih dari 9 ribu liter per tahun, meskipun tidak semua orang bisa mencapai rekor seperti itu. Jika kita berbicara tentang indikator rata-rata, maka hasil susu tahunan bisa sekitar 4,5-5 ribu liter susu.
Jas Jayser
Trah ini ditemukan pada akhir abad ke-19 di Prancis, dan berakhir di Rusia setelah Perang Dunia Kedua. Eksterior standar menunjukkan bahwa warna sapi dapat berkisar dari abu-abu hingga coklat kecoklatan, seperti yang dapat dilihat di banyak foto dan video.
Ciri khas suku Jayser adalah bahwa hewan-hewan itu agresif dan tidak ramah. Dapat juga dicatat bahwa sapi sangat aneh dalam perawatan dan pemberian makan dibandingkan dengan jenis lain dari arah susu. Alasan breed susu ini hidup di Rusia adalah karena susunya memiliki kandungan lemak tinggi - hingga 8%.
Juga di antara sapi pengejek ada pemegang rekor dalam hal jumlah produksi susu. Dengan demikian, Jaysa Burenka Amerika menghasilkan susu sebanyak 11 ribu liter per tahun, sedangkan rata-rata sapi memiliki produktivitas tidak lebih dari 500 liter.
Analisis komparatif indikator breed sapi perah
Berikut ini adalah karakteristik komparatif visual dari breed sapi perah yang paling populer atau, seperti yang disebut, penilaian:
Nama breed ternak | Produktivitas per tahun, berapa liter memberi | Kandungan lemak susu, perkiraan tingkat% |
Ayshirskaya | 8659 | 4,22 |
Shvitskaya | 3999 | 3,7 |
Holstein | 9147 | 3,8 |
Denmark merah | 8732 | 4,1 |
Jersey | 6465 | 4,1 |
Istoben biasa | 3650 | 4,0 |
Kostroma berkembang biak | 5900 | 3,5 |
Steppe Brown | 4400 | 3,8 |
Tampilan penuh warna | 5400 | 3,6 |
Holstein merah | 8325 | 4,2 |
Montbeliard berkembang biak | 7636 | 3,79 |
Norman | 7425 | 4,3 |
Holstein Prima | 10690 | 4,0 |
Dosa | 5450 | 3,95 |
Tagil | 3700 | 4,7 |
Finlandia | 6300 | 4,4 |
Kholmogorskaya | 6400 | 4,2 |
Berwarna hitam pekat | 6500 | 4,0 |
Swedia Merah | 8800 | 4,6 |
Yaroslavl Burenki | 4200 | 4,3 |
Selain itu, perlu diketahui tentang kemampuan beradaptasi dengan kondisi kehidupan tertentu, ini penting bagi mereka yang memutuskan jenis mana yang paling cocok untuk rencana bisnis.
Tanda vital sapi perah
Tabel tersebut menyajikan data tentang resistensi terhadap penyakit yang khas pada sapi jenis ini, serta bagaimana hewan tersebut berhubungan dengan makanan dengan pola makan normal. Informasi disajikan dalam bentuk poin, di mana 5 adalah hasil terbaik, dan 0 adalah yang terburuk.
Nama jenis sapi perah | Betapa tahan sapi itu terhadap penyakit | Apakah dianggap pilih-pilih soal makanan? |
Ayshirskaya | 4,4 | 4,2 |
Shvitskaya | 2,7 | 3,7 |
Holstein | 3,5 | 4,5 |
Denmark merah | 4,2 | 4,7 |
Jersey | 3,7 | 4,3 |
Istobenskaya biasa | 2 | 2 |
Kostroma berkembang biak | 4,6 | 4,5 |
Steppe Brown | 4,7 | 4,65 |
Beraneka ragam | 3,5 | 4,5 |
Holstein merah | 4,2 | 4,7 |
Montbeliard berkembang biak | 3,7 | 4,3 |
Norman | 2 | 2 |
Holstein Prima | 4,1 | 4,5 |
Dosa | 4,7 | 4,65 |
Tagil | 0,5 | 1,5 |
Finlandia | 3,7 | 4,3 |
Kholmogorskaya | 2 | 2 |
Berwarna hitam pekat | 4,5 | 4,5 |
Swedia Merah | 4,7 | 4,65 |
Yaroslavl Burenki | 6,9 | 5,6 |
Ringkasnya, atau bagaimana memilih sapi terbaik
Bagaimana cara memilih sapi terbaik? Seperti disebutkan sebelumnya, penting untuk bertanggung jawab ketika memilih seekor sapi untuk mendapatkan hasil maksimal dari itu. Penting untuk mengevaluasi dengan cermat dan hati-hati bagaimana hewan itu terlihat:
- Bagian belakang harus rata, tanpa menekuk.
- Tubuh lonjong.
- Anggota tubuhnya simetris, kuat.
- Leher harus kusut.
- Perut seharusnya tidak melorot.
Selain semua kriteria ini, ada baiknya memperhatikan dengan seksama organ utama ternak, yang akan menguntungkan. Ambang harus besar, tidak memiliki peradangan atau neoplasma asing. Ukuran puting yang berbeda tidak diperbolehkan, kedua lobus harus simetris, dan tekanan harus merata dan seragam. Lebih baik jika dokter hewan spesialis yang akan menggunakan metode penilaian yang efektif dapat mengevaluasi kesehatan hewan.
Layak memberikan preferensi pada burenka dengan karakter yang tenang dan karakter yang tidak bersahaja dalam makanan: akan lebih mudah merawat ternak, membeli akan membawa masalah minimum, dan membangun bisnis di atas sapi akan menjadi kesenangan nyata. Burenka terbaik adalah yang dipilih dengan bijak dan dirawat, hanya dalam kondisi ini akan menyenangkan pemilik dengan produktivitas dan akan memberikan banyak susu.