Semua varietas lain yang dikenal saat ini berasal dari jenis garpu kol. Kale disebut Kale (atau Keil) dan merupakan salah satu jenis kale, paling populer di Eropa.
Karakteristik kangkung
Karakteristik varietas
Semua jenis kubis kubis telah dibiakkan dari tanaman liar. Varietasnya bersahaja, dapat ditanam di wilayah mana pun, karena tahan terhadap berbagai hama dan dapat bertahan pada suhu hingga -18 ° C. Varietas ini juga digunakan dalam desain lansekap.
Kale mendapatkan namanya karena bentuk daunnya yang spesifik. Mereka:
- datar dengan tepi sedikit bergelombang;
- bulat dengan tepi bergelombang dari kepadatan sedang;
- bulat dengan tepi bergelombang yang memanjang.
Tinggi tanaman juga bisa berbeda: dari 40 hingga 90 cm. Warna bervariasi dari hijau ke merah. Jenis kale yang paling terkenal:
- Black Tuscany. Ini adalah kangkung hijau muda, daunnya memiliki struktur kental yang tidak biasa. Ini terutama ditemukan di negara-negara selatan.
- Refleks F. Varietas dibedakan berdasarkan sifat makanannya. Hanya 100 gram yang dapat memberi seseorang nutrisi yang cukup.
- Redbor F. Semak dengan warna ungu yang tidak biasa, rasanya lembut. Lebih baik menanamnya di area yang cukup terang. Semakin banyak cahaya, semakin indah semak itu terlihat.
- Buluh atau buluh. Memiliki daun yang kuat, mengingatkan pada daun selada. Ini cocok dengan hidangan eksotis.
- Siberia. Ini tahan terhadap penyakit dan dapat menghasilkan pada suhu yang sangat rendah.
- Tintoretto. Varietas ini cenderung menjadi lebih lezat setelah dibekukan.
Deskripsi kepala
Ciri khas dari varietas ini adalah tidak adanya kepala kol.
Berbeda dengan varietas "kepala batu", tanaman ini lebih mirip salad. Beberapa varietas ditanam untuk menghiasi taman rumah, karena mereka terlihat sangat indah. Tanaman ini mengandung banyak zat bermanfaat: flavonoid, anthocyanin, antioksidan.
Semua varietas modern dibiakkan dari tanaman liar, sehingga mereka memiliki komposisi kimia yang mirip. Grunkol mengandung banyak vitamin C dan K, serta vitamin A, B1, B2, B3, B6, B9, E dan asam lemak omega-3.
Fitur yang bermanfaat:
- dapat menggantikan hidangan daging;
- bagus untuk visi;
- mengurangi jumlah kolesterol;
- mengoptimalkan pencernaan;
- memiliki efek positif pada pembekuan darah;
- mengurangi risiko tumor.
Ini memiliki efek yang baik pada kekebalan, meningkatkan tingkat pertahanan tubuh. Ini terjadi karena penggunaan feses secara teratur mencegah virus memasuki tubuh dan meningkatkan hemoglobin, memberi akses oksigen ke organ-organ internal seseorang.
Kale disimpan di tempat yang dingin: suhu tinggi mempengaruhi rasa secara negatif. Anda bahkan tidak perlu menggali untuk musim dingin, tetapi tinggalkan saja akarnya di tanah dan nikmati panennya lagi musim depan.
Aplikasi sayuran
Varietas ini cocok untuk pengasinan
Kale, bersama dengan brokoli, sering digunakan dalam menu diet. Jus segar dan jus disiapkan darinya. Daun tebal baik untuk pengawetan dan pengawetan. Juga kangkung ditambahkan ke lasagna.
Resep
Salah satu resep yang tidak biasa adalah keripik kubis keriting. Robek daunnya, tambahkan garam, merica, dan campur dengan minyak, lalu letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen dan letakkan di dalam oven yang dipanaskan sebelumnya 100 ° C. Tetap sampai siap.
Green kale cocok dengan tomat, bawang hijau, dan kemangi. Salad paling baik dibumbui dengan labu atau minyak zaitun.
Salah satu pilihan makanan untuk hidangan dengan kangkung adalah salad dengan kacang. Untuk memasak, ambil 500 g kol, sekaleng kacang, 200 g tomat, minyak, garam, 4-5 bumbu. Semua sayuran dipotong-potong, daunnya sobek dengan tangan, bahan-bahannya dicampur, ditambah saus yang terbuat dari minyak dan rempah-rempah.
Kontraindikasi
Meskipun sejumlah besar sifat yang berguna dari produk, collard greens juga memiliki sejumlah kontraindikasi. Kubis keriting bisa berbahaya bagi penderita penyakit ginjal atau kandung empedu. Kekerasan dapat menyebabkan perut kembung, kram perut, atau diare.
Peduli
Untuk menumbuhkan panen yang baik, penting untuk menyirami benih tepat waktu, melonggarkan dan memelihara tanah. Ketika tanaman mencapai ketinggian 20-25 cm, ia akan meringkuk, dan daun yang lemah segera robek. Untuk memudahkan pemeliharaan dan melindungi varietas dari busuk akar, Anda dapat menyuburkan tanah dengan humus atau kompos.
Pengairan
Penting untuk mengikuti aturan penyiraman. Untuk menghindari penyebaran air, alur kecil dibuat di sekitar setiap bibit, air dituangkan langsung ke dalamnya. Di panas, tanaman disiram lebih sering dan jangan lupa melonggarkan tanah. Tanah harus agak lembab.
Ganti atas
Tanaman perlu diberi makan setiap 7-8 minggu. Ini dilakukan untuk pertama kalinya selama periode pertumbuhan daun aktif. Untuk pembuahan gunakan infus herbal. Bagian keempat wadah diisi dengan air, kemudian rumput segar (10 kg per 100 l air) ditambahkan dan 2 kg kotoran ayam ditambahkan. Solusinya bersikeras selama 2-3 hari. Pupuk diterapkan hanya pada akar tanaman.
Penyakit dan hama
Penyakit dan hama varietas:
- aphid;
- sendok;
- putih;
- kumbang warna;
- cacing tanah;
- siput.
Anda dapat melindungi tanaman dengan menaburkan tanah dengan abu kayu, debu tembakau, atau campurannya, tetapi setelah hujan penting untuk mengulangi prosedur ini. Penyemprotan dengan larutan cuka 70% yang dilarutkan dalam air akan efektif.
Metode perjuangan kimiawi juga dapat digunakan, ini membantu dengan baik:
- Kemifos;
- Aliot;
- Bankcol;
- Kinmix;
- Kemarahan.
Langkah-langkah ini harus diterapkan hanya ketika metode rakyat tidak berdaya dan perlu untuk menyelamatkan panen.
Pencegahan
Untuk melindungi tanaman dari penyakit, Anda harus mematuhi aturan rotasi tanaman, acar benih sebelum disemai, singkirkan gulma, dan hisap hama dari lokasi tepat pada waktunya.
Kesimpulan
Kubis keriting adalah sayuran sederhana yang bernutrisi. Bertahun-tahun yang lalu itu digunakan untuk tujuan dekoratif, tetapi sekarang dengan percaya diri mendapatkan tempat di dapur.
Vitamin dalam komposisinya membuatnya menjadi obat yang baik untuk banyak penyakit. Terlepas dari sifat menguntungkan yang melekat di dalamnya, orang tidak boleh lupa tentang kontraindikasi dan berhati-hati dengan penggunaannya.