Ada banyak jenis kol. Mereka semua memiliki perbedaan rasa dan penampilan. Banyak memberikan manfaat luar biasa bagi tubuh dan berkontribusi untuk pengobatan berbagai penyakit. Kubis kale dianggap salah satu jenis yang paling populer dan memiliki rasa yang sangat baik.
Deskripsi kubis kale
Karakteristik varietas
Kubis kale memiliki 2 nama lagi: Braunkol atau Siberia. Itu bisa tumbuh di cuaca dingin. Kubis mengandung protein dan asam amino, dan juga mengandung Omega-3.
Deskripsi semak
Kale adalah tanaman berdaun yang tidak memiliki kepala kol. Penampilannya mirip brokoli, hanya lebih besar. Memiliki daun keriting besar, warnanya biasanya hijau, tetapi karena sangat dingin berubah menjadi merah dan ungu. Batang sayuran itu keras dan tidak bisa dimakan.
Di Belanda, merupakan kebiasaan untuk memasak hidangan kuno capot dari budaya. Kubis dikenal di Jepang sebagai suplemen untuk minuman aojiru. Sayuran ditambahkan saat membuat sup di Turki.
Komposisi produk
Kubis kale memberikan banyak manfaat bagi tubuh manusia, mengandung banyak protein dan asam amino. Ini sering digunakan untuk menggantikan produk daging, terutama oleh mereka yang tidak makan daging sama sekali. Vegetarian menanam sayuran khusus ini di kebun mereka.
Varietas Kale cocok untuk orang-orang yang sedang diet, karena memiliki tingkat kalori yang rendah. Hanya 50 kkal per 100 g produk:
- protein - 3,3 g;
- lemak - 0,7 g;
- karbohidrat - 8 g.
Fitur yang bermanfaat
Manfaat Kubis Kale:
- sayuran mengandung vitamin A dalam jumlah besar: cukup untuk memenuhi kebutuhan harian tubuh;
- sifat bermanfaat seperti lutein dan zeaxantite melindungi penglihatan dari sinar ultraviolet;
- sekelompok vitamin B, C, K, PP memperkuat kekebalan manusia;
- jumlah kalsium 2 kali lebih tinggi daripada produk susu;
- Kubis kubis mengandung sifat yang berguna: magnesium, kalium, besi, seng, tembaga, fosfor dan selenium ditemukan dalam kubis dalam jumlah 1 mg.
Makan kol dapat membantu menurunkan kolesterol
Kale telah terbukti membantu memerangi kanker, penyakit mata, dan keracunan. Mengkonsumsinya secara teratur, sangat mungkin untuk meningkatkan kerja saluran pencernaan, untuk menurunkan kolesterol.
Pertumbuhan
Budaya memiliki sikap negatif terhadap pemetikan, oleh karena itu disarankan untuk segera menanam di lokasi. Sebelum ditanam, benih direndam dalam air pada suhu 45-50 ° C selama 20 menit. Setelah itu dicelupkan ke dalam air es selama 5 menit. Selanjutnya, biji harus tumbuh, untuk ini mereka ditempatkan di serbet basah dan dibiarkan di tempat yang hangat selama 2-3 hari. Setelah itu mereka ditabur.
Persiapan tanah
Tanah untuk budidaya kubis Kale harus dibuat subur. Jika penanaman berlangsung di tanah liat atau tanah berpasir, tidak mungkin untuk mendapatkan panen besar: rasa sayuran tidak akan terlalu baik. Penting bagi tanaman agar airnya tidak menggenang di tanah, jadi kompos ditambahkan ke tanah, dan tempat itu digali dengan belerang granular.
Pemilihan tempat duduk
Petak untuk menanam sayuran yang bermanfaat disiapkan di musim gugur atau musim dingin sebelum salju turun. Untuk melakukan ini, dibersihkan dari gulma, tanaman lama dipanen dan digali. Sebelum penanaman, pupuk humus dan mineral dimasukkan ke tanah. Hal ini diperlukan untuk menumbuhkan kubis kale sesuai dengan semua aturan, sehingga situs tersebut dipilih cahaya. Tempat lada, labu, kentang yang digunakan untuk tumbuh cocok untuk tanaman.
Menanam sayuran di tanah
Bibit tanaman ditanam di lokasi pada akhir April atau awal Mei. Ini tahan dingin, sehingga akan berkecambah bahkan pada suhu 4-5 ° C. Lubang tanam digali dalam ukuran 30-40 cm, di antara barisan mereka menjaga jarak 45-55 cm.
Untuk penanaman, ambil 3-5 potong. biji, untuk pertumbuhan cepat tambahkan 100 g pupuk kandang dan 200 g abu, segera disiram dan ditaburi dengan tanah. Ketika Kubis Kale ditanam, situs ditutupi dengan kertas timah. Pemotretan pertama terlihat setelah 5-7 hari, sehingga film dihapus. Kecambah yang muncul diperiksa sehat dan lemah. Yang buruk segera disingkirkan sehingga mereka tidak menghalangi pertumbuhan yang kuat.
Peduli
Merawat kangkung di area terbuka tidak berbeda dengan merawat tanaman mereka. Penting untuk melakukan sejumlah kegiatan:
- penyiraman yang benar;
- bersarang di dekat semak;
- melonggarkan bumi;
- penyiangan;
- pemupukan;
- pengobatan untuk penyakit dan serangga.
Ketika sayuran tumbuh hingga 20-25 cm, itu adalah kentang. Jika daun lemah muncul atau berubah warna, mereka segera dipetik. Agar budidaya lebih mudah, dan penyakit tidak membahayakan, tanah diberi pupuk kompos atau humus.
Pengairan
Tanaman disiram setiap hari
Kubis kale disiram dengan hati-hati agar airnya tidak menyebar terlalu banyak. Untuk melakukan ini, sebuah ceruk ditarik keluar di sekitar tanaman dan air dituangkan langsung ke dalamnya. Pada periode panas, penyiraman dilakukan lebih sering dan dalam jumlah yang lebih besar. Setelah prosedur, bumi harus dilonggarkan. Perlu untuk memastikan bahwa itu tidak mengering dan selalu basah, sehingga di musim panas penyiraman dilakukan setiap hari, tetapi agar bumi punya waktu untuk mengering.
Pupuk
Kale harus diberi makan setiap 6-8 minggu. Pemupukan pertama kali diterapkan ketika dedaunan baru mulai muncul. Untuk ini, infus herbal digunakan. Untuk menyiapkannya, ambil per barel, isi seperempatnya dengan air dan tambahkan rumput. Hijau harus segar, bisa berupa gulma dan rumput sederhana dengan proporsi 10 kg per 100 liter air. Juga, kotoran ayam kering ditambahkan dalam proporsi 100 liter per 2-3 kg, setelah itu laras ditutup dengan jaring.
Ketika busa mulai terbentuk dalam tong, isinya diaduk setiap hari untuk merangsang fermentasi. Dressing herbal bersikeras selama 1-3 minggu, itu semua tergantung pada kondisi cuaca. Ketika busa hilang, tanaman dibuahi dengan infus, mencairkannya setengah dengan air. Pupuk penting untuk diaplikasikan di root.
Disarankan untuk menyiapkan pakan sayur dari kompos. Untuk melakukan ini, ambil wadah 2 liter dan kompos dibersihkan. Air dituangkan ke dalamnya (1 ember) dan tetap hangat sepanjang hari. Setelah itu, airnya dituangkan dan akar sayuran diberi makan.
Penyakit dan hama
Menurut deskripsi, kangkung dapat diserang hama berikut:
- kutu daun dan kumbang bunga;
- sendok dan gergaji;
- putih dan kutu;
- ngengat dan lalat;
- beruang, siput dan ulat.
Penyakit yang mempengaruhi kangkung:
- lunas dan bacteriosis;
- kaki hitam dan mosaik infeksius;
- peronosporosis dan fusarium;
- bercak bundar;
- membusuk putih dan abu-abu.
Untuk melindungi tanaman dari serangga, dedaunan dan tanah disemprot dengan abu, debu tembakau. Prosedur ini diulangi karena hujan dapat membersihkan produk. Untuk mencegah budaya menderita hama, disemprot dengan cuka setelah matahari terbenam. 250 ml cuka diencerkan dalam 1 ember air. 200 g kotoran ayam diencerkan dalam 10 liter air, yang tahan selama 1 hari, sangat membantu. Sekam bawang juga bisa melawan serangga dengan baik. Untuk persiapannya, ambil 0,5 kg sekam dan 4 liter air hangat. Campuran ditekan selama 2 hari, setelah itu disaring dan 1 sdm ditambahkan. l. sampo tar. Bibit disemprot dengan campuran yang disiapkan setiap 3-4 hari.
Selain pengobatan rumahan untuk serangga, bahan kimia juga digunakan: "Bankol", "Kemifos", "Fury", "Sharpei", "Aliot", dll. Mereka digunakan ketika metode lain tidak memberikan hasil yang diinginkan. Sedangkan untuk penyakit, kepatuhan terhadap aturan teknologi pertanian akan membantu.
Kesimpulan
Kubis kale bermanfaat bagi tubuh, karena mengandung banyak vitamin dan mineral. Baru-baru ini, varietas kubis ini mulai tumbuh di Rusia, tetapi telah memikat hati banyak orang.