Peternak menciptakan varietas pir terbaik, yang dibagi ke dalam kategori sesuai dengan waktu pemasakan, tingkat hasil, dan area tumbuh. Mereka berbeda dalam rasa dan penampilan buah dan pohon.
Deskripsi varietas pir terbaik
Varietas musim panas
Varietas pir musim panas menghasilkan buah dari awal Juli hingga akhir Agustus, itulah sebabnya mereka juga disebut pematangan awal. Mereka dibedakan oleh umur simpan yang panjang dari buah-buahan matang: dari 17 hingga 30 hari. Penting bahwa mereka disimpan di tempat yang dingin: di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, lemari es. Satu-satunya kelemahan mereka adalah resistensi es yang buruk. Varietas pir matang awal ditanam setelah embun beku, jika tidak pohon akan mati.
Karakteristik varietas pir musim panas:
- tingkat buah yang tinggi (dari 70 kg hingga 100 kg pir dari 1 pohon);
- resistensi terhadap infeksi jamur;
- pengawetan rasa dan aroma selama penyimpanan.
Pohon dewasa awal seharusnya tidak tumbuh di Ural dan Siberia. Tetapi di bagian tengah Rusia dan di jalur tengah, ini adalah pilihan bagus.
Embun Agustus
Embusan Agustus dibedakan oleh pohon-pohon yang tumbuh rendah. Tingginya tidak lebih dari 2 m. Rasa buahnya manis dan asam. Warnanya berwarna hijau, yang berubah menjadi kuning selama penyimpanan. Ukuran sedang, tidak ada tulang rusuk.
Menurut deskripsi, varietas ditanam hanya di wilayah tengah Rusia. Varietas tidak mentolerir suhu yang ekstrem dan beku, itulah sebabnya ia bisa mati. Membutuhkan prosedur perawatan dasar: penyiraman, pemupukan, pemanasan untuk musim dingin, mulsa, melonggarkan tanah.
Keuntungan lain dari kayu adalah ketahanan terhadap keropeng. Ini juga cukup tahan terhadap busuk buah dan embun tepung.
Bere (Giffard)
Ketinggian pohon tidak kurang dari 3-5 m dan memiliki cabang yang sangat baik. Cabang-cabangnya tipis, terkulai. Pohon Bere mulai berbuah pada ikal.
Buah berwarna kuning-hijau, ketika kematangan teknis tercapai - merah-kuning. Periode berbuah dimulai pada 17-21 Juli dan berlangsung hingga akhir bulan. Buah dipanen setiap hari sehingga tidak busuk dan rusak.
Satu-satunya kelemahan dari varietas Bere (Giffard) adalah waktu penyimpanan yang singkat (hingga 15 hari) dibandingkan dengan statistik rata-rata 17-30 hari, sehingga buah dari varietas ini tidak cocok untuk transportasi.
Deskripsi buah Bere (Giffard):
- bubur itu anggur-manis, aromatik, lembut;
- berat - dari 70 g hingga 110 g;
- permukaannya halus;
- bentuknya selaras, terkadang asimetris;
- titik subkutan kecil;
- tangkai panjang;
- cangkir tertutup.
Tanaman berbuah 6 tahun setelah tanam. Tingkat hasil rata-rata - 90-100 kg dari 1 pohon pir.
Katedral
Buah-buahan tetap segar untuk waktu yang lama
Buah-buahan dari varietas Kafedralnaya dihargai karena rasanya yang manis dan menyenangkan. Bubur memiliki konsistensi berminyak, butiran halus. Tingkat kerapatan pir adalah sedang. Di dalam, mereka berair dan berdaging.
Berat rata-rata 1 buah pir katedral adalah 70-90 g. Dalam beberapa kasus mencapai 110-120 g. Bentuk buahnya benar, dengan permukaan sedikit bergelombang.
Kulit mengkilap, sedikit berminyak, memiliki warna kuning kemerahan, tetapi selama penyimpanan mengubahnya menjadi kuning muda dengan blush on.
Buah dipanen mulai 1 hingga 15 Agustus. Mereka dapat disimpan selama 1-1,5 bulan, menoleransi transportasi dengan baik dan tidak memburuk di jalan.
Tingkat hasil rendah - sekitar 80 kg per pohon. Tetapi yang utama adalah buah pir Katedral berbuah secara teratur 4 tahun setelah penanaman.
Victoria
Pir tumbuh setinggi 5 m, memiliki mahkota yang tebal namun padat dengan bentuk piramidal bulat. Selama periode berbunga, ditutupi dengan bunga putih dan kuning pucat. Panen berlangsung pada pertengahan Agustus, jadi varietasnya terlambat.
Buah-buahan tumbuh hingga berat 150-200 g, jarang hingga 300 g. Mereka simetris, selaras, memiliki bentuk buah pir biasa. Kulit mereka halus, matte, dengan beberapa vili.
Deskripsi bubur buah pir Victoria:
- putih;
- berminyak;
- lembut;
- tidak ada granulasi;
- berair.
Buah-buahan memiliki aroma yang menyenangkan. Rasanya manis, tapi agak masam. 100 g mengandung 13% padatan, gula 7,8%, asam titratable 0,5%, asam askorbat 6 g.
Varietas musim dingin
Varietas pir musim dingin sangat baik untuk tumbuh di Siberia dan daerah utara lainnya, serta untuk penanaman di bagian tengah dan Rusia tengah.
Pir seperti ini adalah yang paling kuat di musim dingin, sangat tahan terhadap perubahan suhu. Masa berbuahnya adalah dari November hingga Februari, tergantung pada jenis pohon buah-buahan. Tingkat hasil hingga 300 kg per pohon.
Karakteristik varietas musim dingin:
- Umur simpan yang panjang. Pir musim dingin tidak rusak selama 3 hingga 7 minggu. Indikator dipengaruhi oleh kondisi penyimpanan dan karakteristik varietas buah.
- Rasanya kurang manis. Rasanya didominasi oleh asam, tetapi rasa manisnya juga terjaga. Meskipun demikian, buah ini mengandung banyak unsur kimia bermanfaat yang memiliki efek positif pada saluran pencernaan.
- Gunakan untuk daur ulang. Segar jarang dikonsumsi, paling sering diproses. Mereka membuat buah dan kompot kering yang luar biasa.
Keunikan buah pir musim dingin adalah bahwa mereka tidak dapat dimakan segera setelah panen. Mereka harus berbaring di tempat yang dingin setidaknya selama seminggu. Anda dapat memahami bahwa mereka siap untuk digunakan dengan penampilan mereka: kulit akan memperoleh warna kuning muda, sisi kemerahan akan muncul. Buahnya akan menjadi lebih lunak dan kurang asam.
Buah-buahan membutuhkan prosedur mulsa. Itu diadakan pada akhir November. Untuk melakukan ini, gunakan kertas mulsa, jerami, rumput busuk, dll.
Menyembuhkan
Varietas Cure dibedakan berdasarkan hasilnya
Itu termasuk dalam kategori varietas musim dingin awal. Ini didefinisikan sebagai pohon dengan mahkota yang sangat tebal, sehingga perlu sering ditebang untuk membentuk bentuk yang benar. Tingginya tanaman - hingga 8 m.
Buah matang secara bergantian, dan tidak pada satu saat, mulai dari atas dan secara bertahap bergerak turun. Pohon itu berbuah pada 20-25 September. Satu buah pir memiliki berat hingga 190 g, jarang hingga 250 g.
Pada saat panen, buahnya berwarna hijau cerah, memiliki kulit halus, tidak memerah. Pulpnya keras di dalamnya, tapi berminyak, dengan aroma pala.
Biasanya pir Kure memberi hingga 300 kg buah, tetapi pada tahun-tahun yang baik - hingga 700 kg dari 1 pohon. Ini menghasilkan buah bahkan setelah salju parah dan kekeringan.
November
Tanaman kerdil yang kuat. Tingginya tidak melebihi 2 m, bercabang kecil. Cabang-cabang mengarah ke bawah di bawah berat buah. Hasil panen rendah
Buah berbobot 60-80 g, ditutupi dengan blush merah. Saat dipanen, mereka memiliki rona hijau yang kaya.
Karakteristik lain dari pir November:
- bubur itu berwarna putih, berair, bermentega;
- kulit mengkilap, berkilau;
- rasanya manis, tetapi dengan sedikit asam;
- Aromanya menyenangkan, mengingatkan aroma pohon apel yang sedang mekar.
Buah-buahan bisa dibekukan. Mereka digunakan untuk memasak kolak, ditambahkan ke smoothie, jus segar, koktail diet. Mereka adalah pangkalan di marshmallow atau hiasan di pai.
Pemanenan terjadi setelah 25 September. Buah-buahan disimpan hingga awal Desember pada suhu dingin.
Elena
Varietas ini memiliki bentuk pir paling tidak biasa. Mereka menyerupai sebuah apel.
Tanaman ini awal musim dingin, tahan beku. Mulai berbuah pada tahun ke 5 setelah tanam. Ini menghasilkan buah secara teratur, setiap tahun. Masa panen adalah akhir September.
Penting untuk memiliki waktu untuk mengumpulkan buah matang dalam waktu 10-15 hari, jika tidak mereka akan mulai membusuk, karena itu tanaman akan terkena busuk. Disimpan hingga 4 bulan.
Berat rata-rata buah adalah 150-200 g. Warna kulit hijau dengan sedikit memerah.
Karena komposisinya yang baik, buah-buahan diperbolehkan untuk dikonsumsi bahkan oleh anak kecil. Mereka hipoalergenik, sehingga kemungkinan reaksi alergi rendah.
Olivier de Serre
Ini adalah varietas pir paling manis di akhir musim dingin. Ini dibedakan oleh buah-buahan kecil, masing-masing buah - hingga 130 g. Mereka memiliki bentuk bulat. Ada lapisan cokelat di atasnya, di mana kulit hijau terlihat. Dia kasar, padat.
Deskripsi pulp Olivier de Serre:
- krim;
- berair;
- meleleh di mulut;
- memiliki almond manis, rasa pedas;
- gemuk;
- terdiri dari banyak serat makanan.
Bahkan jika tidak mungkin mengumpulkan buah pada waktunya, mereka tidak akan jatuh: mereka melekat erat pada tangkainya.
Variasi dihargai karena rasanya yang luar biasa.
Dipanen pada pertengahan Oktober, tetapi hanya dikonsumsi pada bulan Desember. Perlu bahwa mereka berbaring selama 2 bulan. Mereka disimpan sampai akhir Maret.
Mereka dimakan segar, digunakan untuk memanggang, dikeringkan dan diawetkan.
Varietas musim gugur
Varietas musim gugur ditanam di seluruh Rusia. Yang utama adalah memilih tanah yang tepat. Tanah lempung yang dibudidayakan dengan keasaman rendah cocok (jika tinggi, pengapuran dilakukan). Situs pendaratan harus cerah, tetapi tinggal di tempat teduh selama sekitar 2-3 jam diperbolehkan.
Untuk menumbuhkan pohon hasil tinggi, prosedur berikut dilakukan:
- pengairan;
- cabang pemangkasan untuk membentuk mahkota atau meremajakan pir;
- melonggarkan tanah;
- pemupukan;
- desinfeksi dari hama (tindakan pencegahan);
- mulsa;
- perlindungan beku.
Buah dipanen hingga akhir September, jarang sampai Oktober. Hasil rata-rata sama dengan 100 kg buah per tanaman. Dalam kebanyakan kasus, pohon-pohon itu tahan musim dingin.
Sisi merah
Pohon tumbuh hingga maksimal 4 m, dan tumbuh aktif selama 4 tahun pertama, setelah itu proses pertumbuhan melambat. Mahkota jarang, tetapi menyebar. Cabang-cabang melengkung. Kulitnya berwarna coklat, abu-abu di dahannya.
Krasnoboka memiliki campuran buah. Buah-buahan terbentuk di tombak.
Tanaman tentu membutuhkan penyerbuk untuk mengatur dan membentuk buah. Pir Severyanka, Mitos, Powislaya cocok.
Varietas buah Krasnobokaya adalah yang paling manis di antara semua varietas buah musim gugur. Mereka digunakan untuk pengeringan, pengawetan, persiapan kolak. Segar ditambahkan ke salad buah, marshmallow, es krim, keju cottage, pai. Buah sisi merah menghasilkan anggur manis yang luar biasa.
Putri Blankova
Ini adalah varietas pertengahan musim gugur. Tanaman ini tinggi - hingga 10 m. Mahkotanya berbentuk piramidal, sempit. Cocok untuk tumbuh di jalur tengah.
Pohon-pohon Daughter Blankova tahan musim dingin. Mereka mampu menahan suhu hingga -25 ° C. Berbuah terjadi pada tahun 5-6.
Buah-buahan tidak jatuh langsung, tetapi pegang teguh di pohon, memiliki warna hijau-kuning, jarang memerah.
Karakteristik lain dari Daughter Blankova:
- hasil rata-rata - hingga 90 kg dari 1 pohon;
- panen terjadi pada akhir Agustus dan awal September;
- kematangan konsumen terjadi 10 hari setelah panen buah.
Buah berbobot 80 hingga 120 g, memiliki bentuk kerucut tumpul. Kulitnya tebal, kencang, matte. Daging buahnya berair, manis, dengan aroma pir lemah.
Varietas pear untuk taman - memilih yang terbaik
Patung taman yang tidak biasa dan varietas buah pir terbaik. Dacha.
Keindahan Michurinsk
Ini adalah jenis hibrida dari varietas musim dingin Ussuriiskaya dan Dekanka. Tanaman ini kerdil, tumbuh hingga 1,5-2 m. Mahkota tidak berbeda dalam penebalan.
Berat rata-rata buah - 100-120 g. Warnanya hijau muda, tetapi dengan blush diucapkan di sisi cerah. Daging buahnya berair, berdaging, krem, tanpa granulasi. Berkat ini, panen keindahan Michurinskaya memiliki rasa manis yang menyenangkan.
Keuntungan dari varietas:
- resistensi terhadap penyakit kudis dan jamur;
- tidak perlu untuk penyerbuk;
- berbuah biasa, mulai dari tahun ke-4 setelah tanam;
- perawatan yang mudah.
Kesimpulan
Varietas pir paling sering dibedakan berdasarkan periode berbuahnya: ada musim panas, musim gugur, musim dingin. Tidak ada perbedaan khusus dalam perawatan dan penanaman. Mereka dimanifestasikan dalam pemilihan tanah, kondisi iklim dan penampilan buah.