Mandarin dan clementine memiliki penampilan dan rasa yang mirip. Alasan kesamaan adalah bahwa yang kedua adalah hibrida yang pertama. Perbedaan antara tangerine dan clementine terlihat dengan studi rinci tentang asal, penampilan, rasa, komposisi.
Perbedaan antara mandarin dan clementine
Asal usul jeruk
Tumbuhan memiliki negara asal yang berbeda. Tanah kelahiran mandarin terletak di India. Telah ditanam di sana selama beberapa milenium. Kemudian pabrik sampai ke Cina. Hanya kaisar yang mampu membelinya. Setelah 2 abad, jeruk tetap dilarang dari publik. Itu hanya bisa dimakan oleh pejabat senior.
Pada Abad Pertengahan, jeruk menjadi tersedia secara luas. Eropa mencobanya pada abad ke-16. Tanaman ini berakar di antara orang-orang Yunani, Italia, Spanyol, Turki, Georgia. Lebih jauh dari Cina, itu menyebar ke pulau-pulau Jepang. Dari Turki ー ke Maroko.
Clementine adalah jeruk segar. Itu juga memiliki nama lain - jeruk pusar, mandarin Italia. Aljazair dianggap sebagai tanah kelahirannya. Jeruk itu dibiakkan oleh pendeta dan peternak Clement Rodier, setelah nama tanaman itu. Negara-negara Mediterania: Aljazair, Maroko, Italia, Spanyol - terlibat dalam budidaya jeruk ini.
Deskripsi buah
Klemens dan jeruk keprok sering bingung dalam penampilan. Anda dapat menentukan apakah itu termasuk salah satu dari dua jenis dengan hanya memegang jeruk di telapak tangan Anda. Yang lebih lunak adalah jeruk keprok.
Buah jeruk dibedakan berdasarkan karakteristik berikut:
- dengan bentuk;
- struktur kerak;
- warna.
Jeruk keprok
Buah dibedakan oleh sejumlah besar biji. Diameter jeruk mencapai 5-5,5 cm ditandai dengan perataan. Jeruk lebih lebar dari tingginya.
Kulitnya tipis, kuning. Ruang antara kulit dan bubur kertas diisi dengan zat sepon yang tidak berbobot. Karena lapisan ini, kulitnya mudah dipisahkan. Ini memiliki kelenjar bulat transparan besar. Mereka dipenuhi dengan minyak esensial.
Pulp berwarna kuning-oranye, tersembunyi di dalam kantong jus. Jumlah irisan adalah dari 10 hingga 12. Masing-masing memiliki 1-2 biji.
Perbedaan antara buah jeruk terlihat dari aroma buahnya. Tidak seperti clementine, induknya memiliki aroma khas yang membedakannya dari anggota genus lainnya.
Mandarin nyata dikenali dari rasanya. Manis dan asam.
Klemens
Hal pertama yang orang perhatikan ketika membeli clementine adalah adanya beberapa daun lebat pada pemotongan buah. Mereka dibutuhkan tidak hanya untuk menarik pembeli ke penampilan estetika produk. Daun adalah yang pertama rusak - mereka merupakan indikator kesegaran produk, meningkatkan umur simpannya
Bentuk buahnya bulat, seperti jeruk kecil. Itu tidak dibedakan oleh kerataan di atas, seperti yang dimiliki induknya di timur.
Kulitnya kaya, warnanya merah oranye, ketat ke bagian dalam. Jeruk pusar ditentukan oleh tidak adanya lapisan seperti sepon. Ini membuatnya lebih sulit untuk dibersihkan daripada clementine. Keunikan jeruk ini adalah rasa manis yang menyenangkan tanpa rasa asam.
Khasiat buah jeruk yang bermanfaat
Jeruk sehat
Kedua buah jeruk memiliki komposisi zat yang kaya yang diperlukan untuk tubuh:
- Gula;
- asam organik;
- vitamin C, E, P;
- zat pektin;
- garam mineral;
- makro dan mikro;
- phytoncides;
- minyak esensial.
Asam askorbat yang terkandung dalam clementine atau mandarin tidak dihancurkan selama seluruh periode penyimpanan. Penampilan segar tetap hingga 30 hari di rumah ketika ditempatkan di lemari es, bukan di dalam kantong plastik.
Kandungan kalori tidak melebihi 47 kkal / 100 g untuk clementine, 35 kkal / 100 g untuk mandarin. Buah digunakan untuk nutrisi makanan. Buah jeruk direkomendasikan untuk berbagai penyakit.
Clementine
Buah ini mengurangi gejala penyakit pada saluran pencernaan: gastroduodenitis, kolesistitis. Meredakan nyeri akut pada ulkus, stagnan, proses pembusukan di usus.
Ini berguna untuk pilek karena memperkuat sistem kekebalan tubuh. Jus clementine yang baru saja diperas membangkitkan keinginan untuk makan, jadi jus ini digunakan untuk gangguan nafsu makan.
Mandarin
Jeruk kaya akan zat unik nobiletin. Itu tidak memungkinkan kolesterol untuk tetap berada di hati, yang mengurangi risiko aterosklerosis, serangan jantung, dan stroke.
Ada proses stimulasi gen yang bertanggung jawab untuk meningkatkan metabolisme dalam tubuh.
Keunikan jeruk adalah menormalkan kadar insulin. Ini membantu mencegah diabetes. Pasien dengan tipe 2 diizinkan untuk makan jeruk dalam jumlah besar.
Jus dari ampas buah segar digunakan sebagai agen antijamur. Itu diambil secara lisan atau diterapkan pada kulit yang terkena.
Asam folat membantu dengan kelainan ginekologis: ketidakteraturan menstruasi, ovarium polikistik, sariawan. Magnesium meningkatkan tingkat ketahanan terhadap stres.
Buah meningkatkan kekebalan secara umum, membantu melawan infeksi selama musim. Untuk melakukan ini, konsumsilah setidaknya 2 buah segar setiap hari.
Buka kotak saya. Mandarin vs Clementine
Clementine mandarin Spanyol
Kesimpulan
Kesamaan buah jeruk menentukan kemiripan penggunaannya. Buah-buahan lezat dari kedua jenis ini digunakan dalam masakan. Mereka membuat salad, makanan penutup, saus, kolak. Clementines dikombinasikan dengan bayam, ayam. Tangerines membuat saus manis dan asam untuk daging berlemak lebih banyak. Mereka beku, kalengan untuk musim dingin.