Terkadang ada perselisihan tentang apa itu labu - apakah itu sayur, buah atau buah beri? Masalah ini perlu didekati dari berbagai sudut pandang. Menurut ahli botani, ini lebih merupakan buah beri, persis sama dengan tomat atau semangka. Tapi untuk tukang kebun atau juru masak, itu lebih seperti sayur. Harus diasumsikan bahwa polemik pada topik ini adalah murni terminologis.
Apa itu labu: sayur, beri atau buah
Referensi sejarah
Labu telah tumbuh begitu lama sehingga hampir tidak mungkin untuk menentukan asal pastinya.
Beberapa peneliti percaya bahwa itu dibawa ke wilayah Eropa dari Cina, sementara yang lain menganggap Amerika Selatan sebagai tanah airnya.
Tetapi, pada kenyataannya, hampir tidak mungkin untuk secara akurat menentukan asal usulnya, karena ia tumbuh secara aktif di hampir semua benua (kecuali Antartika).
Juga, labu itu umum di antara suku-suku Aztec, sebagaimana dibuktikan oleh banyak dokumen. Di negara-negara Asia, salah satu aplikasi adalah membuat wadah untuk cairan dan bahkan kandang untuk burung kecil.
Karakteristik umum
Menurut klasifikasi ilmiah, labu milik tanaman herba, keluarga Labu.
Biasanya, kata "labu" mengacu pada buah bertepung yang dibudidayakan sebagai hijauan dan tanaman pangan.
Jika kita berbicara tentang deskripsi botani, maka ini adalah tanaman satu atau abadi dengan bunga putih atau kuning besar dan batang kasar merayap di tanah. Daun lobed.
Fakta bahwa suatu budaya tidak tumbuh di pohon membantah kepemilikannya pada buah.
Buah-buahan, sebagai suatu peraturan, memiliki kulit yang keras, dan di dalamnya ada banyak biji pipih yang terpisah dari bubur. Dan ini, omong-omong, adalah bukti bahwa Labu bukan berry, yang berarti bahwa dengan metode eliminasi, dapat dengan aman disebut sayuran.
Fitur yang bermanfaat
Tentunya banyak dari kita telah mendengar tentang khasiat labu, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa ia mengandung provitamin A 5 kali lebih banyak, dibandingkan dengan wortel, dan 3 kali lebih banyak, dibandingkan dengan hati sapi.
Hampir semuanya bermanfaat di tanaman ini - biji, bubur kertas, dan jus.
Apa lagi yang terkandung dalam buah-buahan:
- elemen jejak: fluor, mangan, yodium, kobalt, tembaga, besi dan seng.
- makronutrien: natrium, kalsium, fosfor, kalium, magnesium.
- vitamin: kelompok B, asam folat, A, C dan E.
- glukosa.
- fruktosa.
- serat makanan.
- pektin.
Jenis labu
Labu rasanya berbeda dari varietas
Ada beberapa tipe utama yang sangat berbeda dalam karakteristik.
Kuat
Seperti yang mungkin Anda tebak dari namanya, labu matang yang sudah dikupas keras memiliki kulit yang sangat tebal.
Spesies ini dihargai karena ternyata matang lebih awal, tidak memiliki buah yang sangat besar dan biji berwarna krem yang enak.
Selain itu, varietas semak dari varietas ini sering ditemukan, yang sangat nyaman dalam hal menghemat ruang.
Kelompok ini meliputi: Acorn, Spaghetti, Freckle, Almond dan lainnya.
Berbuah besar
Spesies ini terkenal tidak hanya karena ukurannya, tetapi juga karena rasanya.
Perwakilan dari labu berbuah besar dianggap salah satu yang paling manis. Selain itu, mereka mentolerir perubahan suhu dengan baik dan dapat disimpan untuk waktu yang lama setelah panen.
Berbuah besar termasuk: Dawn, Candy, Crumb dan Hundred-Pound.
Muscat
Labu otot dianggap paling vitamin dan enak.
Tanaman jenis ini direkomendasikan untuk ditanam melalui bibit.
Perlu disebutkan bahwa ini adalah varietas yang sangat termofilik, sehingga harus ditanam secara eksklusif di wilayah selatan.
Muscat termasuk: Vitamin, Butternat dan Prikubanskaya.
Yang merupakan bagian dari keluarga labu
Sebelum mempertimbangkan sayuran yang juga merupakan biji labu, Anda perlu memahami karakteristik keluarga itu sendiri.
- Kebanyakan perwakilan adalah ramuan berumur satu atau dua tahun. Fitur umum mereka, dari sudut pandang para ahli botani, adalah bentuk kehidupan seperti liana.
- Sebagai aturan, perwakilan memiliki batang berair panjang yang menyebar di tanah atau menempel pada dukungan dengan kumis.
- Buah multi-seeded, berbentuk berry. Kulitnya keras dan dagingnya berdaging.
Varietas
Para ilmuwan membagi keluarga labu menjadi 13 genera.
Menurut klasifikasi ini, tanaman dapat dibagi menjadi buah dan tanaman hias.
- Buah meliputi: labu, semangka, mentimun, zucchini dan zucchini.
- Semua tanaman yang tidak termasuk dalam subkelompok buah termasuk yang eksotis.
Persalinan:
- Labu (juga labu dan labu).
- Mentimun (anguria, mentimun, kiwano, melon).
- Loofah.
- Labu siam
- Semangka.
- Momordika.
- Benincasa.
- Lagenaria.
- Cycanter.
- Trihozant.
- Melotria.
- Sikana.
- Tladiant.
Apakah labu adalah buah atau sayuran?
Beri. Ilmu Pengetahuan Populer dengan Anna Urmantseva.
Film "Labu adalah sayuran".
Menyimpulkan
Asal usul labu tidak diketahui. Tetapi kita dapat mengatakan dengan percaya diri bahwa ia memiliki berbagai sifat yang bermanfaat.
Budaya tidak tumbuh di pohon, ada biji di buah-buahan, tetapi ada lebih dari 10 di antaranya, apalagi, mereka terkonsentrasi di satu tempat (di tengah) dan jelas terpisah dari bubur.
Semua fakta ini menunjukkan bahwa labu sama sekali bukan buah beri atau buah, melainkan sayur.