Untuk waktu yang lama, jamur dikaitkan dengan kerajaan tumbuhan, oleh karena itu ilmu jamur adalah bagian dari ilmu botani. Ilmu jamur disebut mikologi, sebagai ilmu terpisah, itu menonjol pada paruh kedua abad ke-19. Tujuan mempelajari kedua area ini adalah untuk menentukan kualitas yang bermanfaat, peluang untuk penggunaan yang ditargetkan dan toksisitas jamur.
Ilmu jamur
Subjek studi
Jamur adalah sumber makanan lengkap untuk manusia dan hewan. Mereka mudah dijinakkan dan tumbuh dengan cepat.
Diterjemahkan dari kata Yunani kuno "mikologi" berarti "jamur". Studi sains:
- organisme eukariotik, heterotrofik, ditandai oleh jaringan yang berdiferensiasi buruk, strukturnya, aktivitas vital, proses siklik;
- taksonomi jamur;
- ekologi, fisiologi, genetika dan sifat biokimia jamur;
- efek negatif dan positif dari spora jamur pada makanan;
- reaksi tubuh manusia terhadap zat beracun yang dikeluarkan oleh heterotrof dan eukariota.
Mikroorganisme seperti jamur termasuk dalam kerajaan Fungi seu Mycota. Mereka tidak dapat memperoleh makanan sendiri, oleh karena itu mereka terpaksa mencari sumber makanan di sistem akar pohon atau organisme hidup lainnya (misalnya, serangga). Tidak seperti tanaman, perkembangannya tidak bergantung pada fotosintesis, yang memungkinkan mereka tumbuh secara normal di daerah yang teduh.
Banyak perwakilan kerajaan jamur bukanlah parasit, tetapi hidup dalam interaksi penuh dengan pohon. Truffle hitam membentuk lingkaran penyihir di sekitar sumber dayanya. Gulma tidak tumbuh di dekat pohon pada sistem akar yang dibentuk, karena jamur menghancurkan mereka. Ini meningkatkan kemampuan akar untuk menyerap oksigen, air dan nutrisi dari tanah.
Perkembangan ilmu pengetahuan
Mikologi terkait erat dengan banyak cabang ilmu ekonomi, yaitu: fitopatologi, kedokteran, kedokteran hewan, farmakologi, ilmu tanah, dll.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Seperti ilmu pengetahuan lainnya, mikologi memiliki sejarahnya sendiri. Secara konvensional dibagi menjadi beberapa periode, dan pada 1940 L.I. Kursanov, seorang ahli botani Soviet, mengidentifikasi periode utama dalam pengembangan mikologi:
- Yang pertama, atau yang lama: dari zaman kuno hingga pertengahan abad kesembilan belas.
- Kedua, atau baru: dari pertengahan hingga akhir abad kesembilan belas.
- Yang ketiga, atau terbaru: berlanjut hingga hari ini.
Periode modern perkembangan mikologi tidak dapat dibayangkan tanpa karya dan prestasi ilmuwan dari era lain.
Ilmu yang mempelajari jamur terus berkembang, arah baru muncul.
Selain aspek-aspek di atas, mikologi mempelajari stabilitas siklus hidup jamur, dengan tujuan menggunakan fitur-fiturnya untuk berinteraksi dengan perwakilan flora lainnya.
Pendekatan ini dipengaruhi oleh beberapa faktor:
- Basidiomycetes tidak hanya parasit, tetapi juga berfungsi sebagai alat untuk meningkatkan kualitas kehidupan tanaman.
- Mereka menyerap racun dari lingkungan, memurnikannya.
Jamur banyak digunakan dalam pengobatan
Penggunaan jamur akan membantu menyelesaikan masalah dengan kekurangan nutrisi, penipisan tanah, dan polusi lingkungan.
Banyak organisme heterotrofik memiliki antioksidan kuat, efek antibiotik. Beberapa zat yang merupakan bagian dari perwakilan beracun kerajaan membantu mengurangi tumor dari berbagai asal dan meningkatkan nada tubuh.
Gunakan pengetahuan
Seiring waktu, setiap tanah habis, yang mengarah pada penurunan kualitas produk, memicu penyebaran penyakit yang berbahaya bagi hewan dan manusia. Dengan mempelajari struktur dan interaksi organisme jamur dengan dunia sekitarnya, para ilmuwan membuat pupuk dari sejumlah mikroorganisme, termasuk jamur.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Contoh mencolok dari kemungkinan jamur sebagai sumber senyawa baru adalah siklosporin, zat yang diisolasi dari jamur tanah. Molekul siklik ini terdiri dari 13 asam amino, yang salah satunya ditemukan pertama kali dalam komposisi suatu zat. Siklosporin menekan respons imun yang terjadi selama transplantasi organ tanpa memiliki sifat yang tidak diinginkan dari obat lain yang digunakan untuk tujuan ini. Mereka membunuh sel-sel sumsum tulang - sumber dari semua sel darah, yang penuh dengan pengembangan leukemia. Tindakan siklosporin pada sistem kekebalan ditemukan pada 31 Januari 1972 di laboratorium perusahaan farmasi Sandoz di Basel (Swiss), dan sudah pada 1979 zat ini diperoleh oleh perusahaan ini pada skala industri. Penemuan obat ini memungkinkan transplantasi jantung dan organ lainnya pada awal 1980-an.
Vaksin dan serum sedang dikembangkan untuk menghilangkan parasit. Ditemukan bahwa spora jamur menemani seseorang sepanjang hidupnya. Ada mikroorganisme yang hidup di kulit seseorang dan sama sekali tidak terlihat, mereka memberinya perlindungan dari efek negatif lingkungan. Ketika fungsi normal tubuh terganggu, keseimbangan lingkungan tubuh terganggu (di permukaan kulit dan di dalam tubuh itu sendiri), jumlah mereka tumbuh dengan cepat, yang menyebabkan berbagai penyakit.
Dokter-mikologi
Studi penyakit yang disebabkan oleh jamur dilakukan oleh seorang ahli mikologi. Ia mendiagnosis, melakukan tindakan pencegahan dan terapi untuk penyakit jamur: berbagai jenis lumut. Teknik diagnostik lanjutan memungkinkan Anda mengidentifikasi jamur dengan cepat, menentukan sifat dan asal usulnya.
Penyakit yang ditangani oleh ahli mikologi disebut mikosis. Mereka dapat terdiri dari beberapa jenis:
- Dermatomycosis: patogen mempengaruhi kulit dan kuku.
- Kandidiasis: jamur "menempati" selaput lendir dan jaringan organ dalam.
Kerajaan Rahasia Jamur yang Menentukan Dunia Kita
Sesuatu tentang jamur. Episode pertama
Kesimpulan
Mikologi sebagai ilmu berurusan dengan studi tentang organisme jamur di berbagai arah. Secara total, hingga saat ini, lebih dari 100.000 spesies jamur telah dideskripsikan, dan ahli mikologi berbicara tentang setidaknya 250.000 lebih. Semua dari mereka adalah bagian integral dari alam dan siklus hidup manusia. Di antara mereka ada mikroorganisme yang berguna dan beracun, serta jamur yang tidak asing bagi kita, yang dengan senang hati dikumpulkan oleh penggemar dan pecinta "perburuan tenang" di hutan.