Ada banyak aturan dan batasan dalam nutrisi ibu menyusui - mereka semua adil dan tidak muncul entah dari mana. Jamur itu sehat dan bergizi, tetapi terlalu sulit untuk dicerna, oleh karena itu dilarang selama masa menyusui, tetapi ada pengecualian untuk aturan tersebut. Jamur seperti champignon dapat dikonsumsi dalam jumlah kecil saat menyusui.
Manfaat dan bahaya sampanye selama menyusui
Kontraindikasi
Ada banyak kontraindikasi mengenai penggunaan champignon selama periode laktasi. Seorang ibu menyusui dapat mulai menggunakan champignon hanya dengan persetujuan dokter dan tidak lebih awal dari 3 bulan setelah melahirkan. Selama 3 bulan kehidupan, sistem pencernaan bayi terbentuk, yang mampu menerima unsur yang lebih berat dalam ASI. Hidangan jamur dikontraindikasikan dalam bentuk goreng dan acar.
Anda tidak bisa makan jamur dalam kasus berikut:
- ibu: gangguan pencernaan, konstipasi, masalah ginjal, kantong empedu;
- anak:
- penyimpangan dalam pengembangan saluran pencernaan, hati, ginjal, sistem jantung;
- diatesis bayi;
- reaksi negatif dari saluran pencernaan terhadap daging, produk susu.
Fitur yang bermanfaat
Champignon sangat populer di kalangan penduduk negara itu. Mereka telah lama dibudidayakan dan tumbuh pada skala industri, yang memungkinkan untuk membeli produk berkualitas tanpa takut diracuni oleh kembar beracun. Mereka lebih mudah dicerna daripada rekan-rekan mereka di hutan. Asimilasi jamur oleh tubuh adalah 80-90%.
Fitur yang bermanfaat:
- kadar air yang tinggi memungkinkan Anda untuk menjaga keseimbangan asam-air, meningkatkan metabolisme;
- kandungan seratnya memungkinkan Anda untuk menghilangkan rasa lapar secara permanen dan memberi tubuh jumlah karbohidrat yang diperlukan untuk mempertahankan nada;
- protein yang terkandung dalam jamur membantu dengan cepat menghilangkan racun dari tubuh, secara aktif terlibat dalam proses metabolisme, pembangunan dan regenerasi sel;
- antioksidan membantu meningkatkan kekebalan tubuh, yang sangat penting dalam kasus ibu menyusui;
- mineral adalah zat besi, kalsium, fosfor, yodium dan seng.
Champignon akan dengan mudah menjadi pengganti yang layak untuk produk daging. Ini memiliki konten kalori rendah: 100 g hanya mengandung 27 kkal. Champignon adalah jamur teraman yang dijual di toko-toko. Saat menanamnya, tidak ada bahan tambahan kimia yang digunakan. Jamur ditanam di atas substrat jerami dan kompos yang diolah secara termal.
Masalah saat menggunakan produk
Tubuh jamur tidak hanya mengandung vitamin dan elemen, tetapi juga serat, mirip dengan komposisi kitin, yang sulit dicerna dan membutuhkan waktu lama untuk dicerna. Anak-anak tidak diperbolehkan memberi jamur hingga 7-8 tahun, agar tidak memancing "henti" perut. Jika kita berbicara tentang menyusui, maka karbohidrat diserap pertama kali dalam tubuh wanita, dan sudah dalam bentuk yang dimodifikasi (lebih mudah diakses) memasuki susu.
Masalah kedua adalah risiko keracunan. Jika ibu menemukan jamur beracun, anak itu juga akan diracuni. Racun ini akan memiliki efek yang lebih kuat pada tubuhnya, jadi para ibu perlu memonitor makanan yang mereka konsumsi dengan hati-hati dan membelinya hanya di toko. Jika Anda membeli champignon di pasaran, Anda harus memiliki pemasok (penjual) tepercaya untuk produk ini. Kalau tidak, pembelian seperti itu penuh dengan konsekuensi negatif. Perlu diingat bahwa jamur memiliki kemampuan untuk menumpuk racun seiring bertambahnya usia. Champignon yang digelapkan tidak bisa dimakan.
Penggunaan produk jamur dalam makanan
Jamur perlu dikunyah dengan baik
Penggunaan champignon dengan HS mempersulit kehadiran chitin, yang membuatnya sulit untuk dicerna. Komponen ini melakukan fungsi pendukung dalam tubuh jamur, yang memungkinkannya untuk berpartisipasi dalam pembangunan membran pelindung sel. Kitin terkait erat dengan protein, sehingga sulit dicerna selama periode postpartum. Agar asam amino yang diperoleh dari protein berfungsi dengan baik, produk tersebut harus dikunyah atau dihaluskan.
Pengeringan adalah metode alternatif. Lebih baik menggunakan topi saja. Mereka perlu dikeringkan di bawah sinar matahari dan ditumbuk menjadi bubuk menggunakan penggiling kopi atau penggiling rempah-rempah. Ini kemudian digunakan untuk membuat sup dan berbagai saus.
Dr. Komarovsky menyarankan agar Anda tidak menyangkal hidangan jamur, tetapi mengkonsumsinya dalam jumlah sedang saat menyusui. Dalam 1-2 bulan setelah kelahiran bayi, produk seperti itu sangat dilarang. Ibu perlu mengembalikan keseimbangan dan menyeimbangkan pola makan dengan memeriksa respons bayi terhadap produk. Pada 1 minggu kehidupan bayi, sup sayur, produk susu rendah lemak, biskuit yang tersisa bisa diterima. Sejak bulan pertama, kaldu daging secara bertahap diperkenalkan.
Hidangan jamur dalam bentuk sup atau saus secara bertahap diperkenalkan pada 3 bulan kehidupan bayi. Produk jamur pertama kali dikonsumsi di pagi hari (tidak lebih dari 100 g). Perlu diperhatikan reaksi bayi terhadap produk baru selama 24-48 jam sejak saat dikonsumsi oleh ibu.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Dapat dikatakan dengan tegas apakah tidak mungkin seorang ibu muda makan champignon saat sedang menyusui anak. Cobalah dan lihat bagaimana respons bayi Anda: jika semuanya baik-baik saja, terus tambahkan sedikit jamur ke dalam diet Anda. Jika Anda melihat respons dari anak, lebih baik berhenti makan jamur dan bersabar sampai akhir masa menyusui. Selama masa menyusui, seorang wanita ditunjukkan makanan ringan. Lemak dan asam dari acar atau jamur goreng tidak akan membuat anak lebih sehat. Tapi kamu bisa memasak champignon dengan apel:
- 500 g champignon;
- 4-5 apel (tidak terlalu manis),
- 0,5 cangkir kaldu jamur (tidak asin);
- garam secukupnya.
Bilas champignon dengan baik, cincang halus dan kirim ke panci. Tuangkan air dan didihkan di atas api selama 20 menit. Sementara jamur sedang dimasak, cuci apel, potong-potong dan tambahkan jamur. Garam, aduk, tuangkan di atas kaldu jamur. Didihkan selama 10 menit. Silakan dinikmati makanannya!
Ketika seorang anak mengembangkan reaksi tertentu, penting untuk segera berhenti makan jamur dan berkonsultasi dengan dokter.
Gejala:
- kembung (perut kembung);
- muntah;
- penolakan susu;
- perubahan warna tinja;
- kegelisahan.
Pemilihan produk berkualitas
Tugas utama seorang ibu menyusui adalah memilih produk yang tepat. Tutup champignon muda yang dapat dimakan berwarna putih atau agak merah muda. Jika topi gelap, pembelian harus dibuang: produk telah di atas meja terlalu lama atau dikumpulkan terlalu matang.
Dalam tubuh buah berkualitas tinggi, strukturnya padat, pada spesimen yang lunak saat disentuh, proses pembusukan telah dimulai, mereka berbahaya bagi kesehatan manusia. Bubur champignon yang sudah matang memancarkan aroma jamur yang menyenangkan. Jika catatan asam tertangkap, waktu untuk mengambil jamur dipilih secara tidak benar atau disimpan di toko tanpa mematuhi standar sanitasi.
Untuk informasi anda. Saat membeli produk di toko, perlu diingat bahwa produk yang ideal tidak akan berdasarkan berat, tetapi dikemas dalam wadah.
Goreng dari zucchini, zucchini dan wortel. Resep Berguna untuk Ibu Menyusui | Dima Borisov
❤️Resep untuk GV - Zucchini Lasagne
SUHU JAMUR MUNGKIN MUNGKIN MEMBERI IBU!
Kesimpulan
Hidangan jamur dalam diet ibu menyusui tidak akan membahayakan kesehatan bayi jika orang tua mengikuti semua aturan penggunaan. Mereka dapat diperkenalkan hanya dari 3 bulan kehidupan bayi, tidak lebih awal. Setelah konsumsi hidangan jamur pertama, Anda perlu menunggu waktu untuk melihat reaksi remah-remah terhadap produk baru. Jika, setelah 48 jam, reaksi negatif tidak diamati, produk jamur dikonsumsi lagi.