Kesamaan antara jamur payung pucat dan champignon mengarah pada konsekuensi buruk bagi pecinta lalai atau pemula "perburuan tenang". Pergi ke hutan, Anda harus hati-hati mempelajari jamur yang dapat dimakan dan perbedaannya dari yang beracun.
Persamaan dan perbedaan antara champignon dan jamur payung pucat
Perbedaan
Perbandingan jamur payung pucat dan champignon merupakan aspek penting dalam ilmu jamur.
Jamur yang dapat dimakan ditandai oleh tubuh buah putih kecil, dan grebe pada usia yang berbeda memiliki struktur dan bau yang aneh. Sekilas, perwakilan spesies ini mirip satu sama lain.
Bedakan champignon dan jamur payung pucat dengan beberapa cara:
- Penampilan.
- Bau, struktur, ubah bubur saat istirahat.
- Sebaran.
Keracunan jamur payung adalah salah satu yang paling berbahaya. Karena itu, ketika mengumpulkan tubuh buah yang serupa, Anda perlu memonitor dengan hati-hati semua parameter yang ditentukan, perhatikan perbedaan minimumnya. Jika ragu, lebih baik meninggalkan jamur di hutan.
Champignon berbeda dari jamur payung pucat dan sejumlah tanda lainnya:
- Seringkali cacing, serangga duduk di atasnya. Mereka menghindari tubuh buah yang beracun.
- Pulpnya kotor, dengan warna yang tidak beraturan. Jamur berbahaya itu indah, praktis tidak memiliki cacat eksternal.
Ada metode populer untuk memeriksa keamanan jamur yang dipanen. Spesies yang mencurigakan direbus dengan bawang, hanya putih yang cocok. Jika berubah menjadi biru, Anda tidak bisa memakannya. Tetapi metode ini tidak memberikan jaminan 100% bahwa tubuh buah khusus ini aman. Anda sebaiknya tidak memetik jamur di dekat spesimen yang tidak bisa dimakan - ada spora yang berbahaya bagi orang dengan intoleransi individu.
Orang-orang menganggap kaldu milk thistle sebagai penawar racun. Tetapi dalam kasus keracunan, lebih baik memanggil dokter dan tidak mengobati sendiri.
Deskripsi jamur
Jamur payung pucat dan champignon sangat mirip.
Deskripsi jamur yang bisa dimakan:
- tubuh buah dari 3 hingga 20 cm;
- tutupnya bulat, cembung, pekat saat disentuh;
- kulit ditekan dengan kuku, biasanya penyok tidak dikembalikan;
- warna tubuh bervariasi dari putih hingga kecoklatan;
- piring sering menjadi gelap karena usia;
- kaki rata, longgar dan lembut di dalam, kadang-kadang 2 cincin hadir.
Jamur yang dapat dimakan dan beracun sangat mirip
Spesies ini digunakan dalam industri makanan. Antibiotik didapat darinya. Ada juga perwakilan yang tidak bisa dimakan:
- berambut merah;
- topi datar;
- Salah.
Mereka diklasifikasikan sebagai dimakan bersyarat, dikonsumsi setelah lama mendidih. Dengan perawatan yang tidak memadai, keracunan sedang terjadi.
Kembar beracun terlihat seperti ini:
- tubuh buah berbentuk bulat telur, ditutupi dengan film;
- topi hingga 15 cm dalam bentuk piring datar dengan sedikit tonjolan di tengah;
- batang dalam bentuk silinder, penebalan umbi terlihat di pangkalan;
- piring berwarna putih, gratis.
Keracunan parah sudah disebabkan oleh 30 g jamur. Perlakuan panas tidak mengurangi tingkat bahaya - racun jamur tahan terhadap paparan suhu tinggi yang berkepanjangan. Tanda-tanda awal keracunan muncul 6-24 jam setelah makan.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Sementara banyak yang terbiasa "mendisinfeksi" tubuh jika terjadi infeksi atau masalah lain, situasinya sama sekali berbeda dalam kasus jamur payung pucat. Dalam kasus keracunan dengan jamur ini, Anda tidak boleh menggunakan minuman beralkohol untuk "mendisinfeksi" organ dalam. Alkohol tidak hanya tidak akan menghancurkan racun, tetapi juga sebaliknya, akan membantu mereka menembus aliran darah lebih cepat dan menyebar ke seluruh tubuh, yang dapat mempercepat proses yang tidak dapat diubah.
Kesamaan eksternal dan perbandingan jamur payung dan champignon:
- Pada spesies yang dapat dimakan, lempeng-lempeng tersebut diwarnai (dengan pengecualian individu muda). Dalam spesimen berbahaya, mereka tetap putih atau krem sepanjang hidup mereka.
- Jamur pucat memiliki cincin filmy khas di bagian bawah kaki - volva. Penting untuk memotong spesies apa pun ke pangkalan untuk mendeteksi fitur yang mengatakan bahwa kita memiliki jamur yang tidak bisa dimakan di depan kita. Champignon memiliki 1 atau 2 cincin di bawah topi, pada individu muda mereka menyatu dengannya.
- Perbedaan utama adalah bahwa jamur beracun memiliki penebalan umbi yang berbeda di pangkal kaki. Itu tidak ada dalam edibles.
Bau dan struktur pulpa
Perbedaan antara jamur payung pucat dan champignon ditentukan oleh bau dan struktur. Spesimen yang dapat dimakan memiliki bau ringan. Ini disebut almond atau adas manis. Pulp densitas sedang, warnanya seragam. Fraktur di udara menjadi kuning atau kemerahan pada spesies hutan, dan sedikit gelap pada putih biasa.
Kulat pucat memiliki rasa dan bau yang khas. Individu muda ditandai dengan aroma manis yang ringan, yang lama - manis. Meskipun manis, itu tidak menyenangkan. Kadang-kadang spesimen tidak berbau sama sekali. Korban yang selamat mencatat rasa enak dari bubur kertas. Daging yang pecah berwarna putih atau krem.
Lokasi distribusi
Spesies tumbuh di tempat yang sama:
- Champignon lebih suka tanah yang lembab dan kaya humus. Spesies yang berbeda memilih hutan dan humus padang rumput, kulit pohon mati, anthill, rumput tinggi, padang pasir dan padang rumput (lebih sering di Eropa). Ini mulai tumbuh di akhir musim semi, beberapa spesies berbuah hingga akhir musim gugur.
- Toadstool menyukai pohon dan semak yang berganti daun - beech, hazel, ek Ini terjadi di hutan campuran. Berbuah dari akhir musim panas hingga akhir musim gugur.
Untuk menghindari bahaya, sebaiknya memetik buah-buahan matang yang sudah matang yang sudah memiliki ciri khas.
Topi kematian. Untuk pemetik jamur pemula
Bagaimana tidak membingungkan champignon dengan jamur payung pucat.
Topi kematian. Seperti apa rupanya.
Kesimpulan
Kesamaan spesimen berbahaya dan aman dapat menyebabkan keracunan. Tetapi ada perbedaan mendasar dalam penampilan dan struktur. Mereka juga memperhatikan dunia di sekitar mereka - buah yang bisa dimakan di dekat pabrik dan jalan tidak aman.