Paprika (mereka adalah champignon) sangat dihargai karena rasanya yang enak dan aroma yang lembut, sehingga mereka tidak hanya dipanen di hutan, tetapi juga tumbuh dalam skala industri. Namun, masih ada pecinta "perburuan tenang" yang mampu menemukan champignon berkulit kuning dan menaruhnya di keranjang mereka. Dan dia beracun.
Deskripsi champignon berkulit kuning
Deskripsi
Di antara orang-orang, champignon kulit kuning memiliki beberapa nama sinonim:
- Champignon merah.
- Peppermint berkulit kuning.
Dari namanya jelas bahwa fitur karakteristiknya adalah kekuningan, maka deskripsi lengkap spesies. Champignon berkulit kuning identik dengan padanannya yang dapat dimakan, hanya topinya yang tidak hanya memiliki warna putih solid, tetapi warna putih dengan cipratan kekuningan. Inklusi yang sama diamati di pangkal kaki.
Tubuh buah muda memiliki topi bundar dan padat, yang terbuka saat matang, menjadi hampir rata. Diameter tutupnya dari 5 hingga 12 cm.
Kaki berlubang di dalam, sedikit menebal di pangkalan. Warnanya putih, dengan titik-titik kekuningan yang jelas di dasarnya. Panjangnya sekitar 6-10 cm, diameternya mencapai 2 cm, jamur muda memiliki "rok" di batangnya, yang menutupi lempeng. Pada jamur dewasa, "rok" robek atau hampir tidak ada sama sekali.
Piring-piring tubuh buah muda biasanya berwarna merah muda atau putih, karena jamur matang, mereka mendapatkan rona abu-abu-cokelat. Serbuk spora berwarna coklat tua.
Dagingnya kecoklatan, ketika ditekan, warnanya berubah menjadi kuning.
Dimana tumbuh
Champignon berkulit kuning ditemukan di mana-mana. Tumbuh di Eropa, Rusia, Amerika, dan bahkan diperkenalkan ke Australia. Karena champignon berkulit kuning bukanlah spesies yang berharga sebagai makanan atau tanaman obat, kemungkinan besar spesies tersebut secara tidak sengaja diperkenalkan ke Australia.
Ini sering ditemukan di kebun gugur, taman, kebun petak - di mana pohon dan rumput pendek tumbuh.
Panen jatuh pada pertengahan Mei, berbuah berlanjut sampai pertengahan musim gugur. Jamur ini tumbuh sangat intensif setelah hujan.
Kontraindikasi
Champignon berkulit kuning adalah jamur beracun. Dalam jumlah kecil, jamur tidak menimbulkan bahaya fana, tetapi mereka menyebabkan sakit perut dan usus. Gejala keracunan dengan jamur ini dapat bermanifestasi dalam 1-2 jam setelah konsumsi:
- mual muncul;
- muntah terbuka;
- diare dimulai.
Dalam kasus keracunan, Anda harus memanggil ambulans untuk membersihkan tubuh dan menghilangkan efek keracunan.
Aplikasi
Jamur secara aktif digunakan dalam pengobatan
Jamur jenis ini tidak digunakan dalam memasak, karena mereka beracun. Saat ini, komposisi kimianya belum sepenuhnya diteliti, tetapi antibiotik psalliotin, yang bekerja pada mikroorganisme gram positif (bakteri) dan salmonella (Salmonella sp.), Telah diisolasi dari champignon berkulit kuning.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Ketika kita berbicara tentang mikroorganisme gram positif atau gram negatif, mereka berarti bakteri yang selnya ternoda atau tidak ternoda menurut metode yang dikembangkan pada tahun 1884 oleh Hans (Hans) Christian Gram dan berhasil digunakan hingga hari ini dalam mikrobiologi. Ketika pewarnaan, sel-sel bakteri tetap terpapar pada pewarna khusus (gentian violet) dan larutan Lugol (mengandung yodium). Setelah perlakuan khusus dengan etanol, terlihat bahwa bakteri tersebut berwarna atau tetap tidak berwarna. Bakteri yang berubah menjadi ungu disebut gram positif (mereka membentuk kompleks yodium dengan gentian violet, yang tidak tersapu oleh etanol). Tetapi dalam gram negatif, kompleks ini mudah dihilangkan dari sel dengan mencuci dengan etanol dan kemudian dengan air. Ngomong-ngomong. Dinding sel bernoda.
Antibiotik ini, psalliotin, telah ditemukan memiliki aktivitas antitumor, yang memungkinkan untuk menggunakannya dalam onkologi. Juga, champignon berkulit kuning digunakan dalam pengobatan tradisional.
Cara membedakan yang beracun dari yang bisa dimakan
Champignon berkulit kuning bingung dengan dua spesies yang dapat dimakan:
- paprika biasa;
- SH. bidang.
Perbedaannya sederhana:
- Ketika pecah, bubur memiliki "bau farmasi" (fenolik) atau tinta yang tidak menyenangkan. Ini ditingkatkan dengan memasak tubuh buah. Dapat dimakan, sebaliknya, wangi, memiliki bau jamur yang nyata.
- Ketika ditekan pada tutup atau bubur jamur (w. Kulit kuning), lekuk memperoleh warna kekuningan yang nyata. Saat direbus, jamur langsung menguning, warnanya hampir kemerahan. Benar, setelah beberapa menit mereka menjadi umum.
Perhatian! Zat beracun dari jenis jamur ini tidak hancur selama perlakuan panas.
Kesimpulan
Petani berkulit kuning adalah jamur beracun. Racunnya tidak fatal, tetapi bisa menyebabkan perut buncit. Mereka yang mengklaim bahwa champignon berkulit kuning benar-benar dapat dimakan, kemungkinan besar, tidak terpengaruh oleh racun jamur atau makan sedikit, tidak memperhatikan efeknya pada tubuh. Anda tidak harus mengambil risiko: jika Anda meragukan kelayakan jamur, lebih baik memotongnya.