Jamur jas hujan tumbuh di taman kota, kebun dan ladang, serta di hutan. Jamur putih dengan "topi" bulat menarik perhatian anak-anak. Jika Anda menendangnya atau memukulnya dengan tongkat, awan kemerahan atau kehijauan terbang dari dalam. Spesies ini luar biasa tidak hanya karena sifatnya yang lucu, tetapi juga bermanfaat dan rasanya luar biasa.
Karakteristik dan aplikasi jamur jas hujan
Ciri
Jamur ini milik keluarga Champignon. Mereka dibedakan menjadi genus terpisah, yang mencakup keanekaragaman spesies yang luas.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Jas hujan milik jamur gasteromycetes dan merupakan bagian dari berbagai kelompok ekologis, tergantung pada kondisi di mana mereka tinggal. Jadi, misalnya, beberapa dari mereka termasuk grup gasteromycetes lignofilik - yaitu menetap di puing-puing tanaman: kayu mati, kayu mati. Ini adalah penghuni hutan yang khas. Mereka adalah mesofil: perkembangannya membutuhkan jumlah air yang signifikan, lebih atau kurang konstan, misalnya, jas hujan berbentuk buah pir, dll. Bagian lain dari spesies termasuk dalam kelompok hutan tanah gasteromycetes-saprophytes, yang hidup di tanah di bawah kanopi hutan dan dalam hal kondisi pertumbuhan dan perkembangannya dekat dengan kelompok agaric (cap) fungi yang sesuai. Mereka adalah spesies higrofil. Kelompok ini termasuk, misalnya, jas hujan berduri, jas hujan banyak, jas hujan lembut, dll.
Semua perwakilannya ditandai oleh bentuk tubuh buah yang bulat atau berbentuk buah pir. Jenis jamur ini tidak sama dengan yang lain: jamur ini tidak memiliki tutup yang jelas, tetapi memiliki batang palsu yang dengan lancar masuk ke bagian atas yang bulat.
Pulp jas hujan berdaging, padat, tergantung usia, warnanya berbeda. Pada spesimen muda, warnanya putih, pada orang dewasa warnanya menjadi zaitun atau kuning gelap. Semakin gelap jamur, semakin tua dan, karenanya, dari sudut pandang memasak, rasanya kurang enak (semuanya seperti jamur yang biasa kita gunakan).
Tubuh jas hujan yang terbentuk terbentuk di atas miselia yang padat.
Spesies yang dapat dimakan
Semua varietas jas hujan berbeda satu sama lain di tempat pertumbuhan, bentuk dan warna. Terlepas dari spesiesnya, mereka muncul pada saat yang sama: dari pertengahan musim panas hingga akhir Oktober. Semua varietas bisa dimakan dan enak asalkan dagingnya berwarna putih.
Jas hujan padang rumput
Berbentuk pir dalam bentuk tubuh buah, padang rumput bisa dimakan. Tumbuh terutama di sepanjang jalan dan di pembukaan. Ukurannya biasanya kecil: diameternya sekitar 3-4 cm. Tubuh buah berwarna putih salju, menyempit ke bawah. Seiring bertambahnya usia, jas hujan padang rumput menggelap dan mendapatkan warna zaitun di permukaan. Pulp putih salju mereka dengan rasa yang lembut secara bertahap menjadi keras dan tidak cocok untuk makanan.
Jas hujan mutiara
Jas hujan mutiara, atau berduri, atau nyata, memiliki "kaki" tebal dan permukaan bundar ditutupi dengan banyak duri (jarum). Ini adalah alasan mengapa disebut berduri. Pada sedikit sentuhan ke permukaannya, jas hujan kehilangan "duri" -nya. Spesimen dewasa mencapai ketinggian 10 cm. Ngomong-ngomong. Bagian bawahnya steril, mis. di dalamnya pembentukan perselisihan tidak terjadi.
Jas hujan berduri tumbuh di tepi hutan, di hutan yang diterangi sinar matahari.
Hidangan dan camilan lezat dibuat dari jamur ini: asin, asinan, dan direbus.
Jas hujan umber
Jas hujan coklat, atau banyak, mendapat namanya dari warna permukaan tubuh. Praktis tumbuh "duduk" di tanah, karena "kakinya" sangat pendek. Spesies ini berukuran kecil: diameternya tidak lebih dari 5 cm. Dari atas, ditutupi dengan duri aneh berwarna coklat gelap, yang hampir tidak mungkin merusak kulit Anda.
Sangat mudah untuk membedakan jas hujan ini dengan pola bermotif yang membentuk jarum. Seringkali pola-pola ini menyerupai bentuk bintang. Jas hujan coklat dapat dimakan, mudah digunakan dalam memasak untuk persiapan hidangan aromatik dan pedas. Dagingnya berwarna putih, pada spesimen muda warnanya menjadi ungu-coklat seiring bertambahnya usia.
Jas hujan raksasa
Ini adalah jamur besar, yang juga disebut Giant Langermannia, atau bighead raksasa, mencapai ukuran besar: 30-40 cm dengan diameter tubuh buah. Jas hujan raksasa tidak memiliki kaki, memiliki bentuk bulat dan berwarna putih salju. Lapisan terluarnya dari shell - exoperidium - dengan cepat runtuh dan menghilang. Edoperidium, meskipun rapuh, agak tebal. Ketika itu juga runtuh dalam jamur dewasa, Anda bisa melihat bubur seperti kapas.
Jamur jas hujan raksasa adalah salah satu yang paling langka, sehingga sulit ditemukan di daerah dengan iklim sedang. Mantel jas hujan raksasa tumbuh di padang rumput tua, padang rumput atau glades, lebih jarang ditemukan di hutan gugur.
Semua jamur - jas hujan landak, padang rumput, yang raksasa - tidak hanya memiliki rasa yang luar biasa, tetapi juga khasiat obat.
Penggunaan medis
Jamur memiliki sifat obat
Baik dukun maupun perwakilan obat tradisional (resmi) berbicara tentang khasiat obat jamur jas hujan. Daging buah-buahan, yang mengandung banyak komponen bermanfaat, memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan.
Sifat penyembuhan jas hujan adalah sebagai berikut:
- Ini adalah antiseptik dan sorben yang sangat baik. Ini membersihkan tubuh dari zat berbahaya dan racun.
- Obat tradisional disiapkan berdasarkan (tingtur, rebusan) membantu membersihkan hati dan usus.
- Menormalkan sirkulasi darah dan meningkatkan komposisi darah.
- Ini menghilangkan radionuklida dari tubuh, sehingga mencegah perkembangan masalah kanker.
- Pulpa memiliki efek penyembuhan luka yang baik, diaplikasikan pada luka segar untuk menghentikan pendarahan. Juga, jas hujan bagus untuk luka bakar. Bubur rusak menjadi dua dan dioleskan ke daerah yang terkena.
- Mengobati penyakit kulit: obat tradisional yang disiapkan atas dasar tubuh buah meningkatkan regenerasi jaringan dengan bisul, urtikaria.
- Sifat obat decoctions dihargai oleh banyak pasien dalam pengobatan bronkitis, pneumonia dan bahkan tuberkulosis. Menurut tabib tradisional, kaldu ini tidak kalah dengan kaldu ayam dalam hal komposisi nutrisi.
- Jas hujan raksasa digunakan untuk pencegahan kanker, karena mengandung calvacin. Jas hujan raksasa juga mengobati gangguan pencernaan: diare, diare, kembung.
- Obat tradisional berdasarkan jas hujan menormalkan tekanan darah, karya saluran pencernaan.
- Tingtur berdasarkan jas hujan diambil untuk angina pectoris, penyakit kandung kemih.
- Manfaat besar tingtur dicatat oleh banyak orang jika kehilangan kekuatan, malaise umum. Dengan penggunaan rutin, nafsu makan, peningkatan nada, seseorang merasakan gelombang energi.
Jamur palsu, atau jas hujan palsu
Secara tampilan, jas hujan jamur palsu terlihat seperti yang asli. Di wilayah Rusia, spesies yang paling populer adalah pseudo-raincoat dan L. berkutil.
Irina Selyutina (Ahli Biologi):
Untuk memastikan keranjang Anda berisi jas hujan dan bukan hujan kapal, perhatikan:
- Peridium (kulit): pada jas hujan pseudo tebal dan kasar (pada spesimen dewasa, pada spesimen muda halus), sedangkan pada jas hujan nyata tipis.
- Jumlah lapisan peridium: pseudo-jas hujan memiliki satu (sangat jarang dua), jas hujan nyata selalu memiliki dua (exo- dan endoperidia).
- Berat spora: bahkan dalam keadaan matang, ia membentuk satu kesatuan, yaitu padat, sementara di jas hujan itu longgar dan lembut.
- Kapasitas: filamen filamen yang memudahkan pelonggaran massa spora dalam jas hujan semu tidak ada.
- Kaki palsu: di jas hujan palsu tidak ada.
Ngomong-ngomong. Sangat sering, sampai pematangan, jas hujan semu tetap terendam di tanah, akibatnya mereka bingung dengan truffle.
Ini adalah jamur yang tidak termakan dan beracun yang, ketika dikonsumsi, menyebabkan kelemahan dan rasa tidak enak. Jika dimakan dalam jumlah besar, keracunan parah terjadi: alergi (ruam, gatal atau kemerahan), konjungtivitis, pilek, jarang mual dan muntah. Jamur ini tidak menimbulkan ancaman bagi kehidupan manusia.
Pseudo-jas hujan biasa
Deskripsi spesies ini:
- jamur kuning, tidak mencolok dalam penampilan, tinggi hingga 12 cm;
- permukaan bola ditutupi dengan sejumlah besar sisik, kutil dan retakan;
- spesies ini tidak memiliki kaki.
Jamur jas hujan palsu ini tumbuh terutama di tempat-tempat kering: di padang rumput, di sepanjang jalan setapak, di hutan konifer dan gugur daun yang diterangi matahari. Jangkauannya adalah Kaukasus Utara, Timur Jauh, Eropa Timur. Jamur berbuah dari Juli hingga Oktober.
Jas hujan palsu semu
Warna jamur berubah seiring bertambahnya usia
Jamur pseudo-jas hujan berbentuk pear atau berbentuk pir berbeda dari spesies pertama dengan kehadiran "kaki" kecil sekitar 1,5 cm. Kadang-kadang ada juga spesimen yang lebih tinggi dengan "kaki" hingga 6-7 cm. Ini adalah jamur beracun.
Tergantung pada usia, warna tubuh bervariasi dari abu-abu muda hingga coklat tua. Jamur tua memiliki daging hitam. Permukaan biasanya berkutil.
Jenis jamur ini telah beradaptasi untuk tumbuh dalam kondisi iklim yang berbeda. Periode berbuah adalah akhir musim panas-pertengahan Oktober.
Jas hujan palsu semut tumbuh di kebun, di tepi, di samping pohon gugur: birch, oak.
Resep penyembuhan
Obat yang paling populer dan efektif dalam pengobatan banyak penyakit adalah tingtur berdasarkan jamur jas hujan.
Resep nomor 1
Serbuk spora yang dihancurkan diambil dalam 1 sdt dengan segelas air. Anda perlu minum obat sekali sehari, pada malam hari. Perawatan dilakukan selama 2 bulan. Alat ini membantu dengan keracunan, penyakit pada saluran pencernaan.
Dengan radang kelenjar getah bening dan sarkoidosis (penyakit radang yang dapat mempengaruhi banyak organ dan sistem seseorang dengan pembentukan granuloma), ambil dosis yang sama, hanya 2 kali sehari sampai pemulihan total.
Resep nomor 2
Untuk menyiapkan tingtur, Anda membutuhkan 500 g vodka dan 100 g bubuk spora. Campuran yang dihasilkan tertutup rapat dengan tutupnya, ditempatkan di tempat gelap yang dingin selama 2 minggu. Kemudian mereka menyaring dan minum 2 sdt. sebelum sarapan, makan siang dan makan malam (30 menit sebelum makan). Perawatan berlangsung sebulan dengan istirahat seminggu.
Resep 3
Obat ini membantu kanker. Anda membutuhkan 200 g bubuk spora, tuangkan 1,5 liter vodka (nonsen). Campuran tersebut kemudian dituangkan ke dalam toples, yang dikubur di dalam tanah hingga kedalaman 40 cm. Setelah 3 minggu, ia digali, disaring tanpa guncangan dan diminum dengan perut kosong, 15 g 3 kali sehari.
Untuk menghilangkan batu ginjal, Anda perlu makan roti yang ditaburi spora jas hujan.
Cara mengumpulkan dan membeli
Untuk makan, ada baiknya mengumpulkan jamur muda dengan bubur putih, tetapi untuk persiapan persiapan obat, jika bubuk spora diindikasikan, jamur yang lebih matang diperlukan.
Produk seperti itu dipanen untuk musim dingin dengan berbagai cara:
- dikeringkan seluruhnya atau utuh;
- acar atau asin;
- beku dalam freezer diikuti dengan irisan; buah-buahan kecil utuh beku.
Dalam bentuk apa pun, produk tersebut tidak kehilangan rasanya dan kualitas yang bermanfaat.
Dewan. Jika Anda memutuskan untuk mengumpulkan jas hujan, lakukan dalam cuaca yang kering dan cerah, jika tidak panen Anda pada saat Anda kembali ke rumah akan berubah menjadi sesuatu yang menyerupai kain kotor, yang tidak bisa lagi Anda makan.
Kesimpulan
Berkat sifatnya yang menguntungkan dan rasanya yang istimewa, jamur jas hujan sangat diminati oleh konsumen. Hidangan dan camilan lezat disiapkan darinya, dan juga digunakan untuk pencegahan dan pengobatan berbagai penyakit. Saat melakukan "perburuan yang tenang" untuk jamur ini, Anda harus membiasakan diri dengan fitur jas hujan asli agar tidak membingungkan mereka dengan spesies palsu.