Ada banyak varietas ayam daging untuk pembibitan, yang memiliki karakteristik sendiri. Jadi, peternak yang lebih fokus pada daging hewani, lebih suka ayam gemuk yang tumbuh cepat yang tidak menuntut perawatan.
Karakteristik keturunan daging
Keturunan daging ayam sangat berbeda dengan ayam. Mereka lebih besar, memiliki kerangka besar, fisik yang kuat dan bulu yang longgar dibandingkan dengan ayam petelur. Khas tidak hanya fitur eksternal, tetapi juga temperamen. Ayam daging tidak begitu agresif, tidak pemalu, lebih baik beradaptasi dengan perubahan konten.
Fitur apa yang bisa didapat dari pengembangan daging ayam:
- keturunan daging dicirikan oleh produksi telur yang rendah;
- pada usia 2 bulan, pertambahan usia muda bertambah hingga 1,5 kg, seorang dewasa dalam 5-6 bulan dapat mencapai 4,5 kg.
- paling intensif berkembang dan bertambah banyak dalam dua bulan pertama kehidupan;
- breed daging tidak rentan terhadap suhu rendah, dan anak ayam membutuhkan suhu stabil 19-25 derajat untuk perkembangan normal.
Keturunan daging ayam membutuhkan lebih sedikit cahaya daripada ayam petelur. Karena suhu yang stabil di rumah dan diet yang tepat, terutama dalam dua bulan pertama kehidupan, Anda bisa mendapatkan perkembangan ayam yang cepat. Kalau tidak, isi ayam daging praktis tidak berbeda dengan konten ayam petelur.
Di kandang ayam, diperlukan untuk melengkapi tempat bertengger dan sarang, memasang peralatan untuk pakan dan air, menuangkan sampah dari jerami dan serbuk gergaji. Untuk satu meter persegi, diperbolehkan untuk mengisi tidak lebih dari 10-15 anak ayam berumur 1 bulan. Orang dewasa membutuhkan ruang bebas.
Daftar trah terbaik
Hanya dalam satu musim, ayam besar yang tumbuh dengan cepat dapat membawa keuntungan bagi peternak dari menjual daging segar yang sehat. Selain fakta bahwa ayam dapat menyediakan daging, mereka juga berharga karena mereka memberi telur. Burung-burung ini memiliki struktur yang kuat. Mereka tumbuh cepat, cukup tangguh dan mudah beradaptasi dengan hidup di kandang ayam musim panas.
Ciri khas unggas yang ditanam untuk daging adalah ukuran besar, serta kerangka yang kuat. Untuk meningkatkan produktivitas, sebagian besar peternak unggas menggunakan persilangan - keturunan hibrida dari breed-breed yang dikenal yang hanya mengambil tanda terbaik dari kedua induknya. Misalnya, untuk mendapatkan banyak persilangan ayam broiler, perwakilan breed yang dikenal di Rusia - Plymouthrock putih dan Cornish dari arah daging digunakan.
Maran
Ini adalah ayam Prancis yang dikenal sebagai peternak unggas. Di Eropa, mereka menjadi populer karena kematangan awal yang tinggi, warna bulu yang indah, telur yang cerah, hampir coklat dan daging berkualitas baik.
Berkembang biak Maran terkenal dengan burung-burung yang luar biasa indah, menarik berbagai warna. Ada putih, perak, burung hitam dengan tan tembaga. Ayam memiliki bulu hitam dengan kalung emas di lehernya. Pada ayam jantan, bintik-bintik emas di dada dan bulu kemerahan di belakang adalah ciri khasnya. Burung tertarik oleh ekor hitam dengan warna biru.
Ada Maranas yang memiliki warna silver-cuckoo. Lebih jarang, burung-burung dengan pewarnaan cuckoo emas, sangat dihargai di kalangan peternak, menetas karena berganti-ganti bulu hitam dan emas - burung semacam itu mahal. Yang tidak kalah populer adalah burung dengan bulu berwarna gandum. Ayam jantan warna ini memiliki bulu emas cerah di dada dan leher mereka. Betina didominasi oleh warna kuning, merah keemasan dan terkadang kecoklatan.
Burung dewasa cukup besar. Seekor ayam jantan dapat mencapai hingga 4 kg, dan seekor ayam - hingga 3 kg berat hidup. Pada saat yang sama, ayam petelur memberi ke meja hingga 150 telur besar dengan berat hingga 80 g. Keunikan dari jenis ini adalah warna ayam. Burung-burung ini dapat memiliki cuckoo emas, gandum, hitam, cuckoo, bulu putih atau beraneka ragam.
Ayam pedaging
Diketahui banyak ayam broiler bukan jenis daging, menurut banyak peternak unggas pemula. Salib ini adalah keturunan dari keturunan Cornish dan Plymouthrock. Kadang-kadang, breed daging lainnya juga berpartisipasi dalam program broiler, misalnya, Yubileiny Kuchinsky, Brahma atau Kokhinhin. Ayam tersebut terkenal dengan produktivitas dagingnya yang baik, tetapi tidak dapat meneruskan kualitasnya kepada anak-anaknya, oleh karena itu mereka dipelihara sampai mendapatkan bobot yang dapat dijual dan dikirim untuk disembelih.
Anak ayam pada usia 1 bulan beratnya mencapai sekitar 1,5 kg. Paling sering, pada usia ini burung dikirim untuk disembelih. Jika mungkin menunggu sedikit, lebih baik tidak terburu-buru, karena dalam sebulan berat hidup burung tersebut sekitar 3 kg. Tidak masuk akal untuk menumbuhkan ayam pedaging lebih lama - massa tidak akan bertambah, tetapi nafsu makan akan bertambah. Itulah mengapa masa hidup ayam pedaging sangat jarang melebihi 3 bulan.
Brahma
Varietas ini diperoleh dengan pengembangbiakan berdasarkan ayam petarung Asia, Kikhinhinov dan varietas lainnya. Burung ini terkenal dengan ukurannya yang besar. Di dunia, beberapa varietas ayam Brama dibesarkan, yang berbeda dalam warna, serta fitur yang tidak biasa yang melekat pada jenis ini dan menentukan arahnya sebagai dekoratif dan daging.
Ayam jantan dari jenis ini dapat memperoleh hingga 5 kg berat hidup, dan ayam - sekitar 4,5 kg. Betina adalah induk ayam yang luar biasa yang dapat menghasilkan sekitar 120 telur coklat dengan berat 60 g setiap tahun.
Ayam Brahma dapat dengan cepat beradaptasi dengan kondisi penahanan, di samping itu, mereka pilih-pilih dan tahan musim dingin. Burung itu tidak membutuhkan area yang luas untuk berjalan, ia tidak bisa terbang, ia hidup berdampingan secara diam-diam dengan ayam ras lain.
Kokhinkhiny
Ini adalah jenis ayam Cina, yang baru-baru ini menjadi populer di Rusia. Burung-burung ini terkenal karena bulu yang luar biasa dan ukurannya yang sangat besar. Perwakilan dari daging ini berkembang biak dengan cepat dan aktif menambah berat badan. Ayam jantan bisa mencapai hingga 6 kg, dan ayam - sekitar 4 kg. Pada saat yang sama, burung itu mampu membawa sekitar 120 telur coklat dengan kuning telur yang cerah sepanjang tahun.
Jika sebelumnya ayam-ayam dari spesies ini menang dalam warna biru atau hitam, hari ini ada burung coklat kekuningan yang putih dan indah. Ayam daging atau orientasi telur-dagingnya tidak pilih-pilih, memiliki sifat tenang, serta keaktifan dengan burung lain. Tetapi peternak unggas perlu memastikan bahwa Kokhinkhins tidak makan berlebihan - ini mengancam obesitas.
Hari Jadi Kuchinskaya
Untuk membiakkan jenis ini, peternak menggunakan keturunan terbaik dari produksi telur dan daging-telur. Sebagai hasilnya, adalah mungkin untuk mendapatkan burung yang ditandai oleh produksi telur yang layak dan produktivitas daging yang sangat baik. Memang, ayam universal telah menjadi temuan yang bagus untuk pemilik peternakan swasta kecil dan farmsteads. Selama satu tahun, ayam petelur dapat membawa hingga 240 telur, dan ayam dewasa tumbuh hingga 3-4 kg berat hidup.
Dari segi kualitas, daging ayam Jubilee Kuchinsky jauh lebih baik daripada ayam broiler industri. Burung itu tidak memiliki karakter yang berubah-ubah, ia mentolerir dingin dan panas, tidak rewel dalam hal diet dan telah mempercepat. Keunikan dari jenis ini adalah perbedaan warna betina dan jantan, oleh karena itu, adalah mungkin untuk dengan mudah membagi kawanan bahkan pada usia 24 jam.
Faverol
Varietas ini sudah umum di Prancis sejak awal abad ke-20. Burung itu menjadi terkenal karena memiliki penampilan asli dan kualitas daging yang luar biasa. Dan hari ini, kualitas konsumen unggas yang luar biasa dihargai. Ayam-ayam dari jenis daging-telur tumbuh dengan cepat, mencapai 3-4 kg berat hidup. Dalam hal ini, ayam petelur membawa hingga 180 telur masing-masing 60 g.Kulit telur berwarna coklat.
Dengan kinerja daging yang sangat baik, tidak seperti jenis daging-telur lainnya, ayam Faverol dibedakan oleh kerangka yang tipis. Mereka dapat dengan cepat beradaptasi dengan fluktuasi suhu musiman, memiliki disposisi yang tenang, tetapi rentan terhadap obesitas.
Ayam Pushkin
Ayam Pushkin dibedakan oleh warna hitam dan beraneka ragam. Beberapa peternak unggas menyebut burung daging dan telur ini salah satu yang terbaik untuk berkembang biak di peternakan swasta kecil. Ayam betina kuat dan cepat beradaptasi dengan kondisi apa pun, bahkan yang paling parah. Mereka bersahaja, dapat secara mandiri menemukan makanan dalam perjalanan, dewasa awal dan membawa jumlah telur yang baik.
Jadi, seekor ayam jantan dapat memiliki berat hingga 3 kg, dan seekor ayam - hingga 2 kg. Selama setahun, induk ayam petelur mampu menghasilkan sekitar 220 telur putih. Ayam betina ini baik dalam hal itu, meskipun beratnya sedang, mereka dapat memiliki bangkai atraktif yang cukup makan.
Adler
Ini adalah burung daging dan telur yang indah, menarik warna perak. Trah ini dibiakkan di Rusia selatan. Ayam-ayam Adler mulai menyapu sejak usia enam bulan. Burung-burung yang dibesarkan untuk menjual daging, tentu saja, lebih rendah dari jenis daging ayam asli, tetapi juga cukup berbobot. Seekor ayam jantan dapat memiliki berat hingga 4 kg dan seekor ayam hingga 2,8 kg.
Ayam jenis Adler sangat populer untuk produksi telur yang layak di antara ayam petelur, karena mereka dapat bertelur selama 3-4 tahun, jadi Anda tidak perlu mengganti kawanan setiap tahun dan masih mengumpulkan sejumlah besar telur.
Cornish
Jenis daging Cornish atau Cornish adalah jenis ayam tua yang dikembangbiakkan di paruh pertama abad ke-19. Burung itu mampu menghasilkan persilangan daging yang luar biasa. Saat ini, ayam putih Cornish dikembangbiakkan untuk mendapatkan daging berkualitas tinggi dalam skala industri. Jika kita berbicara tentang penggunaan burung di peternakan swasta, mereka masih terlalu dini, tetapi, seperti semua jenis daging, mereka membawa sedikit telur.
Betina dewasa mencapai hingga 3,5 kg. Seekor ayam jantan dewasa memiliki berat hingga 4,5 kg. Ada varietas kerdil dari jenis Cornish. Berat ayam adalah 0,85-1,3 kg, ayam adalah 1-1,6 kg.
Satu betina putih membawa sekitar 100-130 telur coklat besar per tahun. Burung berwarna membawa telur yang berwarna cokelat atau cangkang berbintik-bintik.
Amrox
Spesies ayam Amrox memiliki warna cuckoo, ketika masing-masing bulu berakhir dengan garis gelap. Ayam jantan dari jenis ini terlihat kuat, tinggi dan besar. Mereka cukup besar, mereka memiliki kepala yang besar sebanding dengan tubuh. Paruh burung pendek, kuat dan sedikit melengkung, kuning. Dalam perwakilan dari jenis ini, selain warna, fitur khas adalah mata ekspresif besar warna merah-coklat. Mereka memiliki wajah penuh merah, anting lonjong lonjong dan telinga.
Ayam daging-telur adalah ayam petelur yang sangat baik yang menghasilkan hingga 220 telur sepanjang tahun. Pada saat yang sama, jenis ini terkenal karena beratnya yang baik. Ayam jantan tumbuh hingga 4,5 kg, ayam - hingga 3,5 kg. Ayam Amrox memiliki watak yang tenang, mampu dengan cepat beradaptasi dengan kondisi baru, terus tumbuh dengan cepat.
Plymouth Rock
Nenek moyang ayam modern dari jenis daging adalah perwakilan dari Langash, Brama, Kokhinkhiny dan varietas lain yang kurang populer saat ini. Ayam jenis ini dapat memiliki satu dari 8 warna. Ayam putih sering dibiakkan secara industri, dan pedagang swasta lebih suka perwakilan yang cerdas dari jenis daging ini. Plymouthrock adalah aneka ayam, terkenal karena sifatnya yang bersahaja, pertumbuhannya cepat, dagingnya enak dan sehat. Setelah 2 bulan, jenis ini bertambah berat hingga 1,8 kg.
Ayam dewasa dapat memiliki berat hingga 4,5 kg, dan ayam - sekitar 3,5 kg. Lebih dari setahun, ayam petelur membawa lebih dari 170 telur coklat besar.
Ayam mini
Jenis ayam ini memiliki beberapa keunggulan yang secara signifikan membedakannya dari burung lain. Ini termasuk:
- universalitas pemuliaan;
- pertumbuhan yang cepat;
- dagingnya enak dan lunak;
- kurangnya kebiasaan untuk merobek bumi, yang penting saat berjalan;
- ketidaktahuan dalam makanan;
- mendapatkan telur besar;
- kemungkinan menyimpan di kandang dan kandang burung.
Tetapi pada saat yang sama, burung memiliki beberapa kelemahan:
- kebutuhan untuk mengandung ayam dengan warna berbeda secara terpisah, karena persilangan tidak dapat diterima;
- ketidakmungkinan berjalan dalam cuaca hujan, karena burung itu memiliki kaki pendek, karena kotoran yang terkumpul di perut, dan ini penuh dengan berbagai penyakit;
- Jika Anda memberi makan ayam dengan pakan yang tidak seimbang, ini dapat menyebabkan ayam mengalami masalah dengan kakinya, yang berbahaya bagi ayam.
Ayam seperti itu tumbuh dengan baik, tetapi ayam membutuhkan kehangatan. Suhu udara tidak boleh lebih rendah dari 35 derajat. Ini memastikan kelangsungan hidup hampir semua individu. Setiap minggu berikutnya, Anda perlu menurunkan suhu beberapa derajat.
Berat rata-rata ayam jantan adalah 3 kg, ayam - 2,7 kg. Ayam mini dibedakan oleh fakta bahwa dagingnya sangat lezat, dan karena lemak didistribusikan di antara otot-otot, ia juga berair. Ayam ras ini menghasilkan hingga 180 telur per tahun. Berat telur adalah 60 g.
Seringkali, ayam mini Roy Island dan Leggorn dibesarkan. Ayam-ayam buru-buru sempurna terlepas dari sepanjang tahun.
Karena ukurannya yang ringkas, kawanan tidak membutuhkan banyak ruang. Pada 1 meter persegi akan muat selusin ayam. Ayam jantan tenang dan tidak agresif. Hewan tumbuh cukup cepat dan sudah pada 5-6 bulan mulai bertelur.
Ada banyak jenis daging ayam. Di antara jumlah tersebut, tidak sulit untuk memilih keturunan yang tumbuh cepat, menambah banyak berat badan, dan bahkan membawa telur. Jadi, Anda bisa membiakkan hewan untuk diri sendiri atau untuk penjualan bangkai dan telur.