Panen kubis adalah proses yang melelahkan, dibagi menjadi beberapa tahap. Jika Anda mengikuti aturan dan mematuhi tenggat waktu, sayuran akan mempertahankan vitamin dan nutrisi sepanjang musim dingin.
Memanen kubis
Cara mengumpulkan dan menyimpan kol dengan benar
Agar tanaman yang dipanen dapat mempertahankan kualitasnya sepanjang musim dingin, mereka dipanen pada waktu yang optimal dan memberikan kepala kubis dengan kondisi penyimpanan yang tepat.
Rahasia penyimpanan jangka panjang kol:
- Sebelum dipanen, tanaman tidak disiram selama 2 minggu, jika tidak kualitas sayuran tetap buruk. Ada bahaya bahwa garpu akan retak saat masih di kebun.
- Hanya kubis matang yang dipanen, jika tidak, garpu mengering lebih dulu, dan sayuran itu sendiri menjadi hambar dan pahit. Perkiraan waktu pengumpulan ditentukan berdasarkan rekomendasi untuk setiap varietas atau hibrida. Sayuran mentah hanya cocok untuk pakan ternak.
- Sebulan sebelum panen, kol ditaburi abu kayu. Zat ini membantu menakuti siput yang mencari makanan dan tempat musim dingin. Dress top harus menjadi yang terakhir musim ini.
- Lokasi penyimpanan untuk kepala harus dipilih terlebih dahulu. Luasnya harus memadai sehingga kepala tidak saling bertumpukan. Juga, ruangan harus gelap dan sejuk. Ventilasi sangat penting, jika tidak colokan akan memburuk. Garpu diletakkan di lubang terisolasi atau disimpan di ruang bawah tanah.
Waktu terbaik untuk panen
Tidak ada istilah yang seragam untuk memanen kubis. Itu semua tergantung pada varietas dan tingkat kematangan sayuran. Panen varietas kubis awal terjadi ketika kepala kubis matang. Biasanya saat ini jatuh pada pertengahan Juli. Sayuran menengah sedang dipanen selama Agustus dan September.
Waktu panen untuk spesies akhir bervariasi, tergantung pada wilayah:
- di wilayah utara - setelah 15 September;
- di bagian selatan dan barat Siberia - pada awal Oktober;
- di jalur tengah - mulai 15 Oktober.
Di daerah dengan musim gugur yang lebih panjang dan lebih hangat, kepala kol dipanen bahkan pada akhir Oktober atau awal November. Jika embun beku datang lebih awal, sayuran dipanen sebelum mencair secara alami.
Kondisi terbaik untuk pembersihan adalah hari yang hangat dan kering. Ini disebabkan oleh fakta bahwa sayuran harus dikeringkan sebelum dipanen untuk disimpan. Lebih baik membuang kubis dari kebun setelah menurunkan suhu rata-rata harian menjadi 7 ° C. Juga diizinkan untuk memanen varietas terlambat dengan permulaan embun beku pertama, tetapi dalam hal ini ada risiko bahwa kol akan disimpan lebih sedikit.
Dipercayai bahwa waktu terbaik untuk memetik sayur adalah saat bulan pudar, mis. dari 16 hingga 26 hari lunar. Jam dan hari terbaik untuk panen ditentukan dengan menggunakan kalender bulan hortikultura. Hari-hari yang cocok untuk panen adalah hari-hari di bawah tanda Capricorn, Libra atau Sagitarius. Pekerjaan dihindari pada hari-hari ketika Bulan berada di Pisces atau Aries.
Perlengkapan dan mekanisme
Lebih baik memanen kol secara manual. Biasanya kepala kubis ditarik bersama ke batang. Begitu daun di kepala layu, kepala kubis dipotong.
Persediaan dasar untuk memetik kubis dengan tangan:
- untuk menggali di semak-semak - garpu rumput atau sekop;
- untuk memotong kepala kubis - pisau atau kapak dapur kecil;
- kotak dan tas untuk panen dan memindahkannya ke penyimpanan.
Disarankan juga untuk memiliki gerobak kebun atau gerobak lainnya: garpu kol berat dan membutuhkan transportasi yang cermat.
Kubis membutuhkan transportasi yang cermat
Saat mengumpulkan kubis secara mekanis di tempat tidur besar, disarankan untuk menggunakan pemanen baris tunggal dan konveyor semi-otomatis dengan fungsi loader. Produktivitas panen kubis dengan cara ini mencapai 0,3 ha / jam.
Untuk memetik kubis dengan hati-hati, sebanding dengan metode manual, jalur otomatis dengan kontrol proses elektronik digunakan. Daftar karya perangkat tersebut termasuk menggali tanaman, memotong daun, bertopik dan kepala pengepakan.
Instruksi panen kubis
Prosedur pemanenan kubis manual klasik:
- Gali semak-semak dengan garpu rumput atau sekop.
- Pegang kepala kubis dengan tangan Anda dan, sedikit goyangkan dari sisi ke sisi atau gulirkan ke arah yang berbeda, tarik keluar dari tanah bersama dengan akarnya.
- Kibaskan sisa tanah.
- Tempatkan kol dengan hati-hati di tanah kering. Dianjurkan untuk tidak meletakkan kepala kubis di tempat sinar matahari jatuh, karena selanjutnya kondensasi dan bentuk cetakan di dalam kepala.
- Keringkan tanaman, lalu pisahkan daun yang tidak terbungkus garpu.
- Gantung kubis di ruangan dingin di dekat tunggul.
Beginilah cara panen disimpan sepanjang musim dingin. Jika Anda berencana untuk membersihkan sayuran di ruang bawah tanah, metode ini tidak akan berhasil: tunggul akan membusuk dari dalam. Setelah ini, kepala kubis akan memburuk. Dalam hal ini, tukang kebun memisahkan garpu dari akar dan meninggalkan potongan, yang panjangnya berkisar dari 5 hingga 8 cm, tergantung pada ukuran sayuran.
Jika saya menaruh kubis untuk penyimpanan karena cuaca beku atau hujan lebat, kepala kol tidak ditarik keluar. Diperbolehkan untuk memotong mereka dengan kapak dan membersihkannya di tempat untuk presentasi.
Beberapa garpu ditinggalkan di kebun sampai beku. Dari berbagai varietas kepala kol inilah benih terbaik kemudian diperoleh. Tanaman hibrida tidak cocok untuk tujuan tersebut.
Apa yang harus dilakukan setelah dibersihkan
Mengikuti kepala kol, sisa-sisa tanaman dikumpulkan: daun dan tunggul dengan akar. Jika dibiarkan di tempat tidur, maka selama musim dingin bagian-bagian dari benih ini akan menjadi kaku, tanah di bawahnya akan mengencang dan menjadi tidak cocok untuk menabur benih di musim semi atau menanam benih. Juga, bagian-bagian tanaman merupakan tempat perlindungan yang sangat baik untuk parasit atau hama dan menjadi fokus infeksi, yang ditularkan oleh tanaman silangan.
Rintisan dibersihkan sebagai berikut:
- menggali sisa-sisa dengan garpu rumput atau sekop;
- ditarik dengan tangan dan disimpan di tumpukan;
- pisahkan daun dan rimpang; yang pertama dikirim untuk memberi makan ternak dan unggas, dan yang terakhir dipotong-potong kecil dan dicampur dengan dedaunan, pupuk kandang dan serbuk gergaji.
Setelah mengeluarkan tanaman, situs digali di bayonet sekop dan dibiarkan, seperti musim dingin membajak: dalam blok besar.
Cara memanen dan melestarikan tanaman kubis
Kubis berderak, pekerjaan sedang berlangsung: panen terakhir sedang dipanen di Rusia - MIR24
Kesimpulan
Jika Anda menghapus kubis matang dari tempat tidur sesuai dengan semua aturan, produk akan mudah disimpan selama 9 bulan.